Рецепт від Марини

На дворі час зустрічі випускників. Ми з однокурсниками інститутськими зустрічаємося кожен рік. Звичайно ж згадуються і спільні вечірки в гуртожитку у однокурсників. З нами навчалося багато іноземних студентів. І, природно, кухня народів світу (в основному азиато-африканських) була випробувана на всіх вечорницях. Цей супчик творили наші «брати і сестри» з Палестини. Я звичайно сумніваюся, що він національний палестинський. Проте….все може бути. На минулі вихідні приготувала його будинку. Пішов на «ура».

Наталя: на блозі вже публікувалося пару рецептів сирних супів, але цей виявився зовсім іншим, особливим. Чоловік сів на дієту, т. к. вести кулінарний блог разом зі мною йому стало важко. Тому цей сирний суп вчора припав як не можна до речі.

Інгредієнти на 1.5 літра води:

  • Філе куряче — 300-400 гр
  • Рис 5 ст. л.
  • Картопля 2 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Сирок плавлений 2 шт.
  • Свіжа зелень
  • Часник пару зубчиків (моє доповнення)

  • Приготування:

  • Куряче філе залити водою і варити після закипання близько півгодини.
  • Дістати курку з бульйону і нарізати скибочками.
  • У бульйон додати рис, через деякий час покласти моркву нарізати на кружечки, картоплю і дрібно нашатковану цибулю.
  • Опустити в суп шматочки філе.
  • Варити суп до готовності картоплі.
  • За пару хвилин до закінчення опустити плавлений сир, розмішати, посолити за смаком.
  • Додати свіжу зелень і я на свій розсуд додала подрібненний часник.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    «М’ясо по-уфимски»

    Хліб з оливками і солодким перцем…

    Зелений борщ зі щавлем і яловичиною…

    Курячі крильця в пивному клярі…