Кілька років тому я собі й уявити не могла, що коли-небудь спробую оселедець і яблуко в одній страві. Але час не стоїть на місці, а сміливість моїх експериментів підтримується невгамовним апетитом мого чоловіка.
Приблизно з рік тому, тест салатом з яблуками і оселедцем пройшов мій чоловік. Після чого я стала готувати цей салат частіше і навіть подавати до застіль. Всі, хто б не пробував цей салат, оцінили його. Сподіваюся, оцініть і ви.
Якщо порівнювати мій салат з традиційними селедочными, то це набагато свіжіше за рахунок яблука і селери, який у нас в Гродно можна купити більш-менш великому магазині.
Інгредієнти:
- Оселедець слабосолона філе 200 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Яблуко 2 шт.
- Корінь селери 1 шт.
- Масло рослинне 3 ст. л.
- Зелень кропу або петрушки
- Оцет 1 ст. л.
- Цукор 1/3 ч. л.
-
Приготування:
- Філе оселедця наріжте шматочками, товщиною близько 5 мм
- Яблуко очистіть, видаліть серцевину і наріжте кубиками.
- Корінь селери очистіть і наріжте дрібними кубиками.
- Ріпчасту цибулю очистіть, наріжте дрібними кубиками, перекладіть в миску, додайте оцет, цукор, залийте окропом і дайте промаринуватися близько 20 хвилин. Потім злийте рідину і викладіть цибулю до основних інгредієнтів.
- Зелень подрібніть.
- З’єднайте всі інгредієнти і заправте салат олією.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Соте з курки з замороженими овочами…
М’ясні оладки з фаршу з сухариками…
Салат з буряка з авокадо і маринованим оселедцем…
М’ясний хліб з фаршу з зеленим горошком та грибами…