Салат з оселедця з яблуками

Кілька років тому я собі й уявити не могла, що коли-небудь спробую оселедець і яблуко в одній страві. Але час не стоїть на місці, а сміливість моїх експериментів підтримується невгамовним апетитом мого чоловіка.

Приблизно з рік тому, тест салатом з яблуками і оселедцем пройшов мій чоловік. Після чого я стала готувати цей салат частіше і навіть подавати до застіль. Всі, хто б не пробував цей салат, оцінили його. Сподіваюся, оцініть і ви.

Якщо порівнювати мій салат з традиційними селедочными, то це набагато свіжіше за рахунок яблука і селери, який у нас в Гродно можна купити більш-менш великому магазині.

Інгредієнти:

Оселедець слабосолона філе 200 гр.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Яблуко 2 шт.

Корінь селери 1 шт.

Масло рослинне 3 ст. л.

Зелень кропу або петрушки

Оцет 1 ст. л.

Цукор 1/3 ч. л.

Приготування:

Філе оселедця наріжте шматочками, товщиною близько 5 мм

Яблуко очистіть, видаліть серцевину і наріжте кубиками.

Корінь селери очистіть і наріжте дрібними кубиками.

Ріпчасту цибулю очистіть, наріжте дрібними кубиками, перекладіть в миску, додайте оцет, цукор, залийте окропом і дайте промаринуватися близько 20 хвилин. Потім злийте рідину і викладіть цибулю до основних інгредієнтів.

Зелень подрібніть.

З’єднайте всі інгредієнти і заправте салат олією.

Можливо, вам також буде цікаво:

Соте з курки з замороженими овочами…

М’ясні оладки з фаршу з сухариками…

Салат з буряка з авокадо і маринованим оселедцем…

М’ясний хліб з фаршу з зеленим горошком та грибами…

• цибуля ріпчаста
• оселедець
• селера
• яблуко