З давніх пір в нашій родині з’явилася шкідлива звичка — на вихідних ми з чоловіком дуже часто снідаємо смаженою картоплею, він просто обожнює її. Ось і цього разу він попросив приготувати мене картоплю з смаженим м’ясом.
До свого здивування виявила всього одну велику картоплю, чого для чоловіка явно не достатньо, тому, щоб не засмучувати його (а засмутити чоловіка з ранку – дуже поганий знак), пішла на маленьку хитрість – підсмажила свинячу відбивну картопляної шубі.
По суті, вийшло те, що він замовляв, але в дещо інших пропорціях. Підсумок – вельми оригінальний сніданок для нашої родини (за рахунок того, що досі такого не робила, хоча для когось це може бути повноцінним обідом або вечерею), який зайняв навіть менше часу на приготування, скільки знадобилося б на смаження картоплі.
Інгредієнти:
- Свинячі стейки 2 шт.
- Картопля великий-1 шт.
- Яйце 1 шт.
- Сметана 1 ч. л.
- Мускатний горіх
- Сіль
- Перець
- Рослинна олія для смаження
-
Приготування:
- Картопля очистіть, натріть на крупній тертці (або на тертці для моркви по-корейськи. Додайте сметану, яйце, сіль, перець і мускатний горіх, перемішайте.
- Шматочки свинини ретельно відбийте з двох сторін за допомогою молоточка, посоліть і поперчіть з двох сторін.
- На сковороду з розпеченим рослинним маслом, викладіть свинину і зверху покладіть картопляну масу, утрамбуйте її за допомогою лопатки. Свинину обсмажте до рум’яної скоринки.
- Акуратно переверніть шматок м’яса картоплею вниз за допомогою лопатки, злегка притисніть лопаткою і обсмажте до готовності.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Фаршировані курячі ніжки…
Печиво «Кали»
Яловичина а-ля пармезан
Салат з капусти з волоськими горіхами і гранатом…