Рецепт цукерок Трюфелі» з дитячого харчування на конкурс від Марини-Мальвіни:
Цей рецепт я знайшла в інтернеті. Я дуже люблю такі цукерки. Проте, тут, в Англії, я скрізь шукала такі цукерки, але ні де не знайшла. Довелося звернутися до просторах інтернету. А тут якраз у мене залишилося дитяче харчування, яке мій малюк не захотів їсти. Ось я і вирішила спробувати зробити такі цукерки.
Інгредієнти:
Молочна дитяча суміш або сухе молоко — 4 склянки (+ 0,5 склянки для обвалювання)
Цукор 2,5 склянки
Какао 3-4 ст. ложки
Вершкове масло — 50 г
Молоко — 3/4 склянки
Для прикраси:
Кокосова стружка, какао, молочна суміш, вафельна стружка.
Приготування:
У каструлю насипати цукор, додати какао, молоко, вершкове масло і поставити на маленький вогонь. Варити суміш на повільному вогні, періодично помішуючи, до розчинення цукру.
Зняти суміш з вогню, дати охолонути, поступово помішуючи., щоб не утворювалася кірка.
Маленькими порціями поступово ввести молочну суміш, поки маса не стане в’язкою. такою, що її буде важко заважати ложкою.
Змоченими у воді руками відщипувати шматочок і формувати з нього кульку.
Потім руки і стіл посипати сумішшю і обвалюючи в суміші кульки, щоб вони не були липкими, надати їм форму трюфелів.
Поверхня готових трюфелів злегка змочити водою і обваляти їх в кокосовій стружці, вафельної крихти або какао.
Поставити трюфелі на кілька годин в холодильник.
До речі, рекомендую звернути увагу і на рецепт цукерок з вафель у вигляді полуниці.
Можливо, вам також буде цікаво:
Овочевий салат з крабовими паличками…
Макарони з куркою та шпинатом…
Торт «Рожева мрія» з сирним кремом …
Риба у фользі з ніжним кроповим соусом…
