Рецептом цього незвичайного торта з квасолі я обзавелася досить давно – з ним зі мною поділилася читачка блогу Лорана. Якщо чесно, то приготувати торт з таким незвичайним інгредієнтом я побоювалася, тому до цих пір і відкладала рецепт «на потім».

У коментарях до шоколадному пирогу з цукіні пару дівчаток запропонували скуштувати торт з квасолі, виклавши свої рецепти. Знаєте, вони виявилися практично ідентичними з тим, який у мене вже був. Тому сумнівів готувати його чи ні, вже не було.

Піч цей торт просто для домашніх я не стала, а приготувала його до приходу гостей. Чоловік знав про маленьку «квасолевої» таємниці, але я просила його гостям про це не говорити. Вони ж, як спробували, відразу припустили, що торт зроблений з горіхів. На їхніх обличчях можна було прочитати величезне здивування після того, як вони дізналися, що за горіхи вони взяли звичайну квасолю.

Так, як говорить Лорана, крем для такого незвичайного торта підійде будь – сметанний, заварний або з манної каші. Я ж вирішила зробити з вареного згущеного молока з маслом.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Квасоля 1 ст.
  • Яйця-5 шт.
  • Цукор 1 ст.
  • Сухарі мелені 1 ст.
  • Мигдальний Ароматизатор

  • Крем:

  • Варена згущене молоко 1 бан.
  • Масло вершкове розм’якшене вершкове 200 гр.
  • Сметана 3 ст. л.

  • Для прикраси:

  • Будь-які горіхи
  • Шоколад гіркий 50 гр.
  • Вершки (будь-який відсоток жирності) 4 ст. л.

  • Приготування:

  • Квасолю залити повністю водою і залишити на 5-6 годин, а ще краще на ніч.
  • Квасолю відварити у воді до готовності. Оскільки квасолю попередньо замочена, то на її відварювання піде трохи більше години.
  • Тепер квасолю необхідно остудити і прокрутити через м’ясорубку або подрібнити за допомогою блендера.
  • Жовтки відокремити від білків, жовтки збити з цукром і з’єднати з сухарями.
  • Змішати квасолю з жовтковою масою.
  • Білки збити окремо (краще за допомогою міксера) в густу піну і акуратно викласти на тісто, додати ароматизатор і перемішати ложкою.
  • Викласти тісто у выстеленную папером для випічки форму (у мене діаметром 20 см) і акуратно розрівняти.
  • Поставити в духовку випікатися при температурі 180-200 градусів близько 45-60 хвилин. Готовність перевірити сірником, якщо при протыкании коржа сірник суха, значить корж повністю готовий.
  • Папір від коржа буде відділятися краще поки корж теплий. Тепер розрізати корж на три частини і остудити.
  • Для крему збити згущене молоко з м’яким маслом, акуратно додати сметану і перемішати ложкою.
  • Отриманим кремом намазати коржі, залишивши трохи для змазування боків.
  • Зверху посипаємо торт будь-якими горіхами і робимо глазур: виливаємо в ємність вершки і викладаємо туди ж шматочки шоколаду. Тепер глазур необхідно розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі, перемішати, викласти в пакетик з невеликим отвором і зробити на поверхню торта візерунки.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Торт-желе «Мозаїка»

    Рецепт літнього супу «Подих літа»…

    Шоколадний торт з маскарпоне «Смачний пломбір…

    Закусочний кекс з гарбузом, шинкою і перцем…