Останнім часом відбувається щось неймовірне. Мені присилають багато рецептів. Особливо хотілося б відзначити рецепт унікального і неймовірного супу від Сергія з України. Ось як він сам його характеризує:
Зараз літо в самому розпалі. Я хочу поділитися рецептом з вигляду легкого, але ситного супчика. Я колись чи почув щось подібне, а може і сам придумав назву — «Подих літа», не пам’ятаю.:-)))
Загалом, мій чоловік мовчки з’їв суп (коли йому хочеться їсти, він дуже багато розмовляє за столом), а потім попросив добавку. Я була в шоці. Здається, я нарешті знайшла саме той суп, який йому подобається.
Тим більше, що інгредієнти самі звичайні.
Я дозволила собі невелику сміливість, замінити зелений горошок вихідного рецепта спаржевої квасолею. Вийшло просто чудово.
Інгредієнти:
- Плавлені сирки 3-4 шт.
- Картопля 4 шт.
- Морква 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Цвітна капуста 100 гр.
- Зелений горошок або спаржева квасоля 100 гр.
- Борошно 1 ст. л.
- Зелень кропу або петрушки
- Рослинна олія для обсмажування овочів
- Сіль
- Перець горошком 8 шт.
- Лавровий лист 3 шт.
- Часник за бажанням
-
Приготування:
- У каструлю налити 2 літри води, довести до кипіння.
- У киплячу воду покласти порізані плавлені сирки.
- Картоплю очистити, нарізати не дрібними кубиками і викласти сирну воду.
- Варити картоплю близько 10 хвилин після закипання.
- Покласти лавровий лист, перець, додати сіль за смаком.
- Капусту розділити на суцвіття цвітну і покласти в суп. Варити близько 5 хвилин.
- Моркву і цибулю очистіть, наріжте дрібними кубиками. Обсмажте в невеликій кількості рослинного масла, додайте борошно, перемішайте і викладіть в суп.
- Викладіть в суп горошок чи спаржеву квасолю і варіть близько 10 хвилин до її приготування.
- У самому кінці додайте дрібно нарубану зелень і часник (за бажанням).
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Пікантні рулетики з кабачків…
Рецепт десерту «Шоколадний оксамит»…
Оладки з печінки з кабачком і солодким перцем…
Сирний десерт з желатином і полуницею…