Рецепт літнього супу «Подих літа»

Рецепт летнего супа «Дыхание лета»

Рецепт летнего супа «Дыхание лета»Останнім часом відбувається щось неймовірне. Мені присилають багато рецептів. Особливо хотілося б відзначити рецепт унікального і неймовірного супу від Сергія з України. Ось як він сам його характеризує:

Зараз літо в самому розпалі. Я хочу поділитися рецептом з вигляду легкого, але ситного супчика. Я колись чи почув щось подібне, а може і сам придумав назву — «Подих літа», не пам’ятаю.:-)))

Загалом, мій чоловік мовчки з’їв суп (коли йому хочеться їсти, він дуже багато розмовляє за столом), а потім попросив добавку. Я була в шоці. Здається, я нарешті знайшла саме той суп, який йому подобається.

Тим більше, що інгредієнти самі звичайні.

Я дозволила собі невелику сміливість, замінити зелений горошок вихідного рецепта спаржевої квасолею. Вийшло просто чудово.

Інгредієнти:

  • Плавлені сирки 3-4 шт.
  • Картопля 4 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Цвітна капуста 100 гр.
  • Зелений горошок або спаржева квасоля 100 гр.
  • Борошно 1 ст. л.
  • Зелень кропу або петрушки
  • Рослинна олія для обсмажування овочів
  • Сіль
  • Перець горошком 8 шт.
  • Лавровий лист 3 шт.
  • Часник за бажанням
  • Приготування:

  • У каструлю налити 2 літри води, довести до кипіння.
  • У киплячу воду покласти порізані плавлені сирки.
  • Картоплю очистити, нарізати не дрібними кубиками і викласти сирну воду.
  • Варити картоплю близько 10 хвилин після закипання.
  • Покласти лавровий лист, перець, додати сіль за смаком.
  • Капусту розділити на суцвіття цвітну і покласти в суп. Варити близько 5 хвилин.
  • Моркву і цибулю очистіть, наріжте дрібними кубиками. Обсмажте в невеликій кількості рослинного масла, додайте борошно, перемішайте і викладіть в суп.
  • Викладіть в суп горошок чи спаржеву квасолю і варіть близько 10 хвилин до її приготування.
  • У самому кінці додайте дрібно нарубану зелень і часник (за бажанням).
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Пікантні рулетики з кабачків…

    Рецепт десерту «Шоколадний оксамит»…

    Оладки з печінки з кабачком і солодким перцем…

    Сирний десерт з желатином і полуницею…