Вчора на вечерю ми з Сергієм запросили батьків. Я зробила кілька страв, але чому-то найпростіше з них, ці кабачки, закінчилося першим. Кабачки на нашому столі були своєрідним символом літа. Плюс до всього, вони надали відмінною закускою.
Кабачки, приготовані за цим рецептом, можна подавати і як гарнір, і як закуску. У будь-якому випадку, це безпрограшний варіант.
Інгредієнти:
Молоді кабачки (цукіні) 700 гр.
Сметана 3 ст. л. з гіркою
Зелень кропу і петрушки
Часник пару часточок
Рослинна олія для смаження
Сіль
Перець чорний мелений
Приготування:
Цукіні нарізати кружечками, товщиною близько 4-5 мм.
Обсмажити кружальця цукіні на рослинному маслі до готовності.
Викласти їх на паперовий рушник і дати надлишків олії стекти.
Сметану з’єднати з подрібненою зеленню і пропущеним через часникодавку часником, додати трохи солі і чорного перцю. Все ретельно перемішати.
Викласти на дно миски шар кабачків, полити соусом, потім другий шар і знову полити соусом.
Поставити в холодильник.
Можливо, вам також буде цікаво:
Рецепт пельменів в горщику або «Амурчики по-…
Червона маринована капуста…
Рецепт закуски «Рулетики з баклажанів»…
Картопляне пюре зі шпинатом…
