Вчора на вечерю ми з Сергієм запросили батьків. Я зробила кілька страв, але чому-то найпростіше з них, ці кабачки, закінчилося першим. Кабачки на нашому столі були своєрідним символом літа. Плюс до всього, вони надали відмінною закускою.

Кабачки, приготовані за цим рецептом, можна подавати і як гарнір, і як закуску. У будь-якому випадку, це безпрограшний варіант.

Інгредієнти:

  • Молоді кабачки (цукіні) 700 гр.
  • Сметана 3 ст. л. з гіркою
  • Зелень кропу і петрушки
  • Часник пару часточок
  • Рослинна олія для смаження
  • Сіль
  • Перець чорний мелений

  • Приготування:

  • Цукіні нарізати кружечками, товщиною близько 4-5 мм.
  • Обсмажити кружальця цукіні на рослинному маслі до готовності.
  • Викласти їх на паперовий рушник і дати надлишків олії стекти.
  • Сметану з’єднати з подрібненою зеленню і пропущеним через часникодавку часником, додати трохи солі і чорного перцю. Все ретельно перемішати.
  • Викласти на дно миски шар кабачків, полити соусом, потім другий шар і знову полити соусом.
  • Поставити в холодильник.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Рецепт пельменів в горщику або «Амурчики по-…

    Червона маринована капуста…

    Рецепт закуски «Рулетики з баклажанів»…

    Картопляне пюре зі шпинатом…