Ось ще один цікавий рецепт десерту з начинкою з незвичайного для цих цілей овоча — ревеню. Я буквально кинула клич по своїм знайомим і рідним з проханням поділитися рецептами страв з ревенем. І як раз до речі моя мама згадала, що її колега по роботі коли пригощала смачними трубочками з начинкою з ревеню.

Примітно, що смак цього десерту складають виключно ревінь і цукор. Тісто абсолютно не солодке, а трохи кисленьке, але соковита начинка з ревеню разом з пудрою формують вельми оригінальне поєднання.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Сметана 100 гр.
  • Масло вершкове 100 гр.
  • Борошно 1-1,5 ст.

  • Для начинки:

  • Ревінь 150-200 гр.
  • Цукор 6 ст. л.

  • Цукрова пудра для обсипання
    Олія для змащування дека

    Приготування:

  • Сметану змішати з розм’якшеним вершковим маслом.
  • В отриману масу додати склянку борошна, перемішати. Замісити тісто. Воно повинно формуватися з кулю. При необхідності додайте ще борошна.
  • Тісто розділіть на три рівні частини, розкатати їх у кульки, злегка притисніть з двох сторін руками і приберіть на 2 години в холодильник.
  • Поки тісто стоїть у холодильнику, дрібно наріжте очищений ревінь (у ревеню зрізається верхня тонка шкірка), засипте його цукром і дайте постояти 30 хвилин, щоб ревінь пустив сік. Виділилася рідина злийте.
  • Присипте стіл борошном і кожен кульку тіста розкачайте в коржик, товщина коржа — пару міліметрів. Корж розріжте ножем на 8 рівних сегментів.
  • На широкий край сегмента покладіть чайну ложку з верхом начинки з ревеню, скрутіть тісто до центру у вигляді трубочки.
  • Покладіть отримані трубочки на змащене олією деко.
  • Випікайте в духовці при температурі 200-220 градусів до злегка рум’яного кольору ( у мене час випічки зайняло близько 25 хвилин).
  • Гарячі трубочки рясно присипте цукровою пудрою

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Млинцеві мішечки з бананом і полуницею…

    Цукерки з сиру з печивом…

    Суп зі шпинатом «Зелений»

    Пісочний пиріг з сиром та полуницею…