З самого дитинства я дуже люблю рибу. Правда, часто її будинку я не готую, т. к. в Білорусі риба вважається відносно дорогим продуктом. Тому кожен раз з риби я намагаюся приготувати щось більше, ніж те, що виходить за стандартним рецептом (чесно кажучи, рибу в тесті готую останнім часом вкрай рідко).
Цей рецепт може бути як повсякденним, якщо ви використовуєте більш дешеву рибу, або ж готуватися і подаватися до святкового столу.
Рибне філе готується дуже швидко і виходить неймовірно соковитим і смачним.
Інгредієнти:
- Філе риби 1 кг
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Морква 2 шт.
- Майонез 100 гр.
- Сир твердий 250-300 гр.
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Кріп свіжий або сухий
- Рослинна олія для смаження
-
Приготування:
- Філе риби вимити, обсушити на паперовому рушнику, нарізати на порційні шматочки, завдовжки близько 7 див.
- Шматочки рибного філе злегка посолити, поперчити, посипати кропом.
- Рибу укласти на деко, змащене рослинним маслом, на кожен шматочок викласти трохи майонезу.
- Цибулю очистити, нарізати невеликими шматочками.
- Моркву очистити і натерти на крупній тертці.
- Обсмажити цибулю на рослинній олії до золотистої скоринки. Викласти обсмажену цибулю на рибу.
- Моркву обсмажити трохи і викласти на цибулю.
- Сир натерти на крупній тертці і викласти поверх моркви.
- Запікати рибу на середньому вогні близько 30 хвилин.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Рулет з лаваша — рецепт з начинкою з карто…
Сирники із сиру з морквою і грушею…
Американський салат з тунцем…
Домашній лимонад із заморожених апельсинів…