З самого дитинства я дуже люблю рибу. Правда, часто її будинку я не готую, т. к. в Білорусі риба вважається відносно дорогим продуктом. Тому кожен раз з риби я намагаюся приготувати щось більше, ніж те, що виходить за стандартним рецептом (чесно кажучи, рибу в тесті готую останнім часом вкрай рідко).
Цей рецепт може бути як повсякденним, якщо ви використовуєте більш дешеву рибу, або ж готуватися і подаватися до святкового столу.
Рибне філе готується дуже швидко і виходить неймовірно соковитим і смачним.
Інгредієнти:
Філе риби 1 кг
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Морква 2 шт.
Майонез 100 гр.
Сир твердий 250-300 гр.
Сіль
Перець чорний мелений
Кріп свіжий або сухий
Рослинна олія для смаження
Приготування:
Філе риби вимити, обсушити на паперовому рушнику, нарізати на порційні шматочки, завдовжки близько 7 див.
Шматочки рибного філе злегка посолити, поперчити, посипати кропом.
Рибу укласти на деко, змащене рослинним маслом, на кожен шматочок викласти трохи майонезу.
Цибулю очистити, нарізати невеликими шматочками.
Моркву очистити і натерти на крупній тертці.
Обсмажити цибулю на рослинній олії до золотистої скоринки. Викласти обсмажену цибулю на рибу.
Моркву обсмажити трохи і викласти на цибулю.
Сир натерти на крупній тертці і викласти поверх моркви.
Запікати рибу на середньому вогні близько 30 хвилин.
Можливо, вам також буде цікаво:
Рулет з лаваша — рецепт з начинкою з карто…
Сирники із сиру з морквою і грушею…
Американський салат з тунцем…
Домашній лимонад із заморожених апельсинів…
