З самого дитинства я дуже люблю рибу. Правда, часто її будинку я не готую, т. к. в Білорусі риба вважається відносно дорогим продуктом. Тому кожен раз з риби я намагаюся приготувати щось більше, ніж те, що виходить за стандартним рецептом (чесно кажучи, рибу в тесті готую останнім часом вкрай рідко).

Цей рецепт може бути як повсякденним, якщо ви використовуєте більш дешеву рибу, або ж готуватися і подаватися до святкового столу.

Рибне філе готується дуже швидко і виходить неймовірно соковитим і смачним.

Інгредієнти:

  • Філе риби 1 кг
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Морква 2 шт.
  • Майонез 100 гр.
  • Сир твердий 250-300 гр.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Кріп свіжий або сухий
  • Рослинна олія для смаження

  • Приготування:

  • Філе риби вимити, обсушити на паперовому рушнику, нарізати на порційні шматочки, завдовжки близько 7 див.
  • Шматочки рибного філе злегка посолити, поперчити, посипати кропом.
  • Рибу укласти на деко, змащене рослинним маслом, на кожен шматочок викласти трохи майонезу.
  • Цибулю очистити, нарізати невеликими шматочками.
  • Моркву очистити і натерти на крупній тертці.
  • Обсмажити цибулю на рослинній олії до золотистої скоринки. Викласти обсмажену цибулю на рибу.
  • Моркву обсмажити трохи і викласти на цибулю.
  • Сир натерти на крупній тертці і викласти поверх моркви.
  • Запікати рибу на середньому вогні близько 30 хвилин.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Рулет з лаваша — рецепт з начинкою з карто…

    Сирники із сиру з морквою і грушею…

    Американський салат з тунцем…

    Домашній лимонад із заморожених апельсинів…