Рецепт цукрової мастики з маршмеллоу на конкурс від Ольги Двинских:

Давно вже хотіла прикрасити торт не стандартним кремом або шоколадною глазур’ю, а цукровою помадкою або мастикою. І ось мені на очі випадково попався досить простий рецепт приготування цукрової мастики і я вже не могла відмовитися від нового експерименту. Тим більше, що й привід є – День Народження синочка! Ідея мені прийшла в голову відразу.

Перший мультфільм, який сподобався синові це був «Шрек». Так як дитині виповнилося два роки, то я вирішила прикрасити торт не просто двоечкой, а з ріжками, як у Шрека. Син, звичайно, не оцінив маминих старань, але задув свічки з великим задоволенням

Інгредієнти:

  • Маршмеллоу (вони ще можуть називатися суфле або жувальний зефір або повітряний зефір) 100 гр.
  • Вершкове масло 1 ст. л.
  • Цукрова пудра — 200-300 гр. (пудри може знадобитися більше або менше)
  • Харчові барвники

  • Приготування:

  • Покласти маршмеллоу у форму, додати масло.
  • Поставити в мікрохвильову піч на 15-20 секунд (мені знадобилося 40 секунд). Маршмеллоу повинно сильно збільшитися в об’ємі.
  • Додати 50 -100 гр. цукрової пудри, перемішати. Маса повинна вийти напіврідка і тягнеться.
  • На цьому етапі додаємо харчовий барвник.
  • Додавати цукрову пудру до тих пір, поки не вийде маса, схожа за консистенцією на пластилін.
  • Мастика готова. Тепер ми її розкачуємо, за діаметром, що перевищує діаметр вашої форми.
  • Акуратно переносимо вийшов млинець на торт і притискаємо боки. Торт повинен бути сухим, інакше мастика розтане і розповзеться!
  • Відрізаємо зайве.
  • Тепер вирізуємо двійку. Для цього я знайшла в інтернеті відповідну картинку, роздрукувала і вирізала. Тепер прикладаємо нашу картинку до мастики, і гострим ножем вирізаємо.
  • Приліплюваний двійку до торту, злегка змастивши зворотний бік водою.
  • Край торта змащуємо водою і посипаємо будь-яку прикрасу.
  • Якщо у Вас залишилася невикористана мастика, загорніть його в харчову плівку і покладіть в холодильник.
  • Я використовувала ось такий маршмеллоу.

  • Вони ще бувають фірми Бон Парі і називаються Суфле.

    Можливо, вам також буде цікаво:

    Цукати з апельсинових кірок…

    Рецепт пампушок, простий і швидкий…

    Біла глазур для печива

    Сирні батончики