Цукрова мастика з маршмеллоу

Рецепт цукрової мастики з маршмеллоу на конкурс від Ольги Двинских:

Давно вже хотіла прикрасити торт не стандартним кремом або шоколадною глазур’ю, а цукровою помадкою або мастикою. І ось мені на очі випадково попався досить простий рецепт приготування цукрової мастики і я вже не могла відмовитися від нового експерименту. Тим більше, що й привід є – День Народження синочка! Ідея мені прийшла в голову відразу.

Перший мультфільм, який сподобався синові це був «Шрек». Так як дитині виповнилося два роки, то я вирішила прикрасити торт не просто двоечкой, а з ріжками, як у Шрека. Син, звичайно, не оцінив маминих старань, але задув свічки з великим задоволенням

Інгредієнти:

Маршмеллоу (вони ще можуть називатися суфле або жувальний зефір або повітряний зефір) 100 гр.

Вершкове масло 1 ст. л.

Цукрова пудра — 200-300 гр. (пудри може знадобитися більше або менше)

Харчові барвники

Приготування:

Покласти маршмеллоу у форму, додати масло.

Поставити в мікрохвильову піч на 15-20 секунд (мені знадобилося 40 секунд). Маршмеллоу повинно сильно збільшитися в об’ємі.

Додати 50 -100 гр. цукрової пудри, перемішати. Маса повинна вийти напіврідка і тягнеться.

На цьому етапі додаємо харчовий барвник.

Додавати цукрову пудру до тих пір, поки не вийде маса, схожа за консистенцією на пластилін.

Мастика готова. Тепер ми її розкачуємо, за діаметром, що перевищує діаметр вашої форми.

Акуратно переносимо вийшов млинець на торт і притискаємо боки. Торт повинен бути сухим, інакше мастика розтане і розповзеться!

Відрізаємо зайве.

Тепер вирізуємо двійку. Для цього я знайшла в інтернеті відповідну картинку, роздрукувала і вирізала. Тепер прикладаємо нашу картинку до мастики, і гострим ножем вирізаємо.