У продовженні «Дня ледаря» переходимо до обіднього страви – лінивих голубців. Ви ні в якому разі не подумайте, що мені було готувати лінь. Просто така назва голубці отримали виключно з-за того, що не доведеться напружуватися під час їжі, такими соковитими і м’якими вони виходять.

Скажімо так, це блюдо для ледаря, який любить поїсти!

Інгредієнти:

  • Фарш свинний 500 гр.
  • Фарш яловичий 500 гр.
  • Капуста білоголова 200 гр.
  • Рис відварений 1 ст.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Яйця 1 шт.
  • Масло рослинне 2 ст. ложки
  • Сіль
  • Борошно 3 ст. л.
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Сметана 100 гр.
  • Морква 1 шт.
  • Перець солодкий болгарський 1 шт.

  • Приготування:

  • Цибуля ріпчаста 1 головку подрібніть або перекрутіть через м’ясорубку разом з фаршем.
  • Змішайте цибулю і два види фаршу, додайте спеції, сіль, яйце і все ретельно перемішайте.
  • Рис відваріть до готовності, додайте у фарш.
  • Капусту наріжте дрібними кубиками, відварити протягом 7 хвилин в киплячій воді, покласти у фарш.
  • Все акуратно і ретельно перемішайте.
  • З отриманого фаршу сформуйте невеликі котлетки, обваляйте їх у борошні й обсмажте на великому вогні з усіх боків до рум’яної скоринки.
  • Приготуйте соус: дрібно наріжте перець і ріпчасту цибулю, моркву натріть на тертці, овочі обсмажте, додайте 1 ст. л. борошна, сметану, 1/3-1/2 ст. води, тушкуйте небагато.
  • Голубці перекладіть в каструлю або жаровню, кожен шар поливайте соусом.
  • Поставте гаситися в духовку або ж на маленькому вогні близько 30-40 хвилин.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Рулетики з свинини з огірком і омлетом…

    Кабачковий крем-суп

    Рецепт смачного рибного філе з сиром…

    Рецепт ніжною курки в апельсиновому маринаді…