У продовженні «Дня ледаря» переходимо до обіднього страви – лінивих голубців. Ви ні в якому разі не подумайте, що мені було готувати лінь. Просто така назва голубці отримали виключно з-за того, що не доведеться напружуватися під час їжі, такими соковитими і м’якими вони виходять.
Скажімо так, це блюдо для ледаря, який любить поїсти!
Інгредієнти:
Фарш свинний 500 гр.
Фарш яловичий 500 гр.
Капуста білоголова 200 гр.
Рис відварений 1 ст.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Яйця 1 шт.
Масло рослинне 2 ст. ложки
Сіль
Борошно 3 ст. л.
Перець чорний мелений за смаком
Сметана 100 гр.
Морква 1 шт.
Перець солодкий болгарський 1 шт.
Приготування:
Цибуля ріпчаста 1 головку подрібніть або перекрутіть через м’ясорубку разом з фаршем.
Змішайте цибулю і два види фаршу, додайте спеції, сіль, яйце і все ретельно перемішайте.
Рис відваріть до готовності, додайте у фарш.
Капусту наріжте дрібними кубиками, відварити протягом 7 хвилин в киплячій воді, покласти у фарш.
Все акуратно і ретельно перемішайте.
З отриманого фаршу сформуйте невеликі котлетки, обваляйте їх у борошні й обсмажте на великому вогні з усіх боків до рум’яної скоринки.
Приготуйте соус: дрібно наріжте перець і ріпчасту цибулю, моркву натріть на тертці, овочі обсмажте, додайте 1 ст. л. борошна, сметану, 1/3-1/2 ст. води, тушкуйте небагато.
Голубці перекладіть в каструлю або жаровню, кожен шар поливайте соусом.
Поставте гаситися в духовку або ж на маленькому вогні близько 30-40 хвилин.
Можливо, вам також буде цікаво:
Рулетики з свинини з огірком і омлетом…
Кабачковий крем-суп
Рецепт смачного рибного філе з сиром…
Рецепт ніжною курки в апельсиновому маринаді…