Останнім часом у нашій родині на заміну м’ясу прийшла курка, на яку «підсіли» все, починаючи від мого тата і закінчуючи братом (чоловік від курки і зовсім не відмовлявся, так що для нього це навіть свято). Відносно недавно я вже пропонувала вам рецепт курячого філе з начинкою з шинки і солоних огірків. Як продовження теми, пропоную зовсім іншу начинку для філе курки — сир і зелень.
Не дивлячись на те, що це блюдо я порівнюю з схожим рецептом приготування курки, спільного у них мало. У цьому рецепті курка набуває зовсім інший смак за рахунок сиру і зелені, та й вона смажиться на спеціальній сковороді-гриль. Єдина складність приготування цієї страви — помити спеціальну сковороду-гриль, але це вже проблеми чоловіка)))).
Інгредієнти:
- Куряче філе 2 шт.
- Сир 70 гр.
- Сметана 1 ст. л. (може і більше, якщо сир сухий)
- Зелень кропу, петрушки по 4-5 гілочок
- Часник 2 зубчики
- Бринза 30 гр. (можна без неї, але тоді кількість сиру рекомендую трохи збільшити)
- Сіль
- Перець чорний мелений
-
Приготування:
- Куряче філе гострим ножем розрізати на три частини.
- Шматочки філе покласти в пакет і ретельно відбити з двох сторін.
- Для начинки зелень і часник подрібнити, змішати з сиром, сметаною і раскрошенной бринзою. Начинку викласти на половинку курячого філе.
- Згорнути філе куряче наполовину і сколоти зубочистками.
- Викласти на розпечену сковороду гриль (можна використовувати і звичайну сковорідку) і обсмажити з двох сторін до готовності.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Пісний борщ з сочевицею…
Куряче рагу зі шпинатом
Печиво з карамеллю «Сердечка»…
Курячий печінковий паштет з кабачками…