Знову і знову нас радує дивовижними рецептами Олена з України. На цей раз чудовий рецепт супу в горщику, який буде як не можна до речі в ці довгі і холодні осінні вечори.
Ну от захотілося мені приготувати суп в горщику. Цей рецепт я б віднесла до наваристим супчикам, які так здорово поїсти осінніми чи зимовими вечорами. Тим більше подача в горщику. А ще я б подала цей суп з пампушками.
Інгредієнти:
Консервований зелений горошок 150 гр.
Варено-копчена ковбаса 100 гр.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Картоплю 2-3 шт.
Масло вершкове 60 гр.
М’ясний бульйон-1 літр
Зелень кропу і петрушки
Сіль
Перець чорний мелений
Приготування:
Ковбасу нарізати дрібною соломкою.
Картоплю і моркву нарізати дрібною соломкою, цибулю — кубиками.
Поставити бульйон на вогонь і довести його до кипіння.
Обсмажити на вершковому маслі окремо цибулю, моркву і ковбасу. Все перемішати.
В горщики викласти картоплю, смажені овочі і ковбасу, зелений горошок, посолити і поперчити за смаком.
Влити гарячий бульйон і поставити на 10-15 хвилин у духовку.
Подавати до столу зі сметаною, посипавши дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу.
Можливо, вам також буде цікаво:
Гострий гірчично-майонезний соус…
«М’ясо по-уфимски»
Рецепт супу «Борщ»…
Новорічний салат «Пафосний від Ірини»…
