Шашлик, приготований за цим рецептом – це коронна страва мого улюбленого дядька.

До речі, він свою дружину до м’яса взагалі не підпускає, і маринує, і смажить шашлик виключно сам. Каже, що шашлик чоловічого роду, і готувати його має виключно чоловік!

До речі, в якості дров він рекомендує використовувати вишню, акацію або абрикос. Саме ці сорти дерева доповнюють своїм ароматом особливий маринад і ніжне м’ясо.

Інгредієнти:

  • Телятина 1 кг
  • Соєвий соус 60 гр.
  • Часник 3 зубчики
  • Лавровий лист 5 шт
  • Червоне сухе вино-200 мл
  • Імбир подрібнений 1 ч. л.
  • Рослинна олія 2 ст. л.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Перець червоний гострий

  • Приготування:

  • Телятину промити, злегка обсушити, нарізати невеликими шматочками.
  • М’ясо ретельно посолити і поперчити.
  • Як тільки м’ясо дасть сік, додати всі інші інгредієнти.
  • Дати м’ясу промаринуватися не менше 24 годин у холодильнику або прохолодному місці.
  • Нанизати м’ясо на шампури смажити на вугіллі до готовності.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Рецепт картопляної запіканки…

    Фаршировані курячі ніжки…

    Фаршировані кабачки «Ситні барила»…

    Буженина запечена у фользі – швидкий рецепт…