Отже, повертаємося до осінньої темі. Саме зараз всі необхідні інгредієнти для приготування салату з редькою коштують максимально смачно. При цьому сам салат виходить смачним, і корисним!
Цей рецепт прислала моя читачка Катерина з Воронежа, за що їй величезне спасибі.
Адже редьку я люблю не менше капусти, а як всім відомо – редька належить саме до сімейства капустяних.
Інгредієнти:
- Редька 1 шт. велика
- Картоплю 2-3 шт.
- Морква 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Яйця 2-3 шт.
- Консервований зелений горошок 1 банку
- Майонез 150 гр.
- Зелень петрушки
-
Приготування:
- Картоплю відварити в мундирі, очистити, нарізати кубиками.
- Яйця зварити круто, очистити, дрібно порізати.
- Редьку і сиру моркву ретельно промити, очистити, натерти на дрібній тертці.
- Цибулю очистити, дрібно нарізати.
- Викласти на плоске блюдо дрібно нарізану картоплю, розрівняти ножем.
- Полити майонезом.
- Далі викладають салат шарами: редька, морква, ріпчаста цибуля, яйця, зелений горошок.
- Усі шари, крім верхнього, промазати майонезом.
- Верхній шар салату прикрасити листочками петрушки або будь-якою іншою зеленню, дати просочитися протягом 20 хвилин і подавати на стіл.
-
Поради:
Для цієї страви підійде абсолютно будь-яка редька: чорна або біла (дайкон).
Щоб пом’якшити пекучість чорної редьки, треба заздалегідь вимочити її в холодній воді.
Смак салату буде ніжніше, якщо картоплю і яйця натерти на крупній тертці, а нарізану ріпчасту цибулю обшпарити окропом.Можливо, вам також буде цікаво:
Солодка палестинська випічка — «Наммура…
Салат з червоної капусти з грибами…
Рецепт галушок з брюссельської капустою…
Рецепт салату «Лужок»