Отже, повертаємося до осінньої темі. Саме зараз всі необхідні інгредієнти для приготування салату з редькою коштують максимально смачно. При цьому сам салат виходить смачним, і корисним!

Цей рецепт прислала моя читачка Катерина з Воронежа, за що їй величезне спасибі.

Адже редьку я люблю не менше капусти, а як всім відомо – редька належить саме до сімейства капустяних.

Інгредієнти:

  • Редька 1 шт. велика
  • Картоплю 2-3 шт.
  • Морква 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Яйця 2-3 шт.
  • Консервований зелений горошок 1 банку
  • Майонез 150 гр.
  • Зелень петрушки
  • Приготування:

  • Картоплю відварити в мундирі, очистити, нарізати кубиками.
  • Яйця зварити круто, очистити, дрібно порізати.
  • Редьку і сиру моркву ретельно промити, очистити, натерти на дрібній тертці.
  • Цибулю очистити, дрібно нарізати.
  • Викласти на плоске блюдо дрібно нарізану картоплю, розрівняти ножем.
  • Полити майонезом.
  • Далі викладають салат шарами: редька, морква, ріпчаста цибуля, яйця, зелений горошок.
  • Усі шари, крім верхнього, промазати майонезом.
  • Верхній шар салату прикрасити листочками петрушки або будь-якою іншою зеленню, дати просочитися протягом 20 хвилин і подавати на стіл.
  • Поради:

    Для цієї страви підійде абсолютно будь-яка редька: чорна або біла (дайкон).
    Щоб пом’якшити пекучість чорної редьки, треба заздалегідь вимочити її в холодній воді.
    Смак салату буде ніжніше, якщо картоплю і яйця натерти на крупній тертці, а нарізану ріпчасту цибулю обшпарити окропом.

    Можливо, вам також буде цікаво:

    Солодка палестинська випічка — «Наммура…

    Салат з червоної капусти з грибами…

    Рецепт галушок з брюссельської капустою…

    Рецепт салату «Лужок»