Продовжуючи тему літніх пирогів і десертів з використанням ягід, викладаю сьогодні рецепт пирога з вишнями. Сам пиріг я спекла два тижні тому, а опублікувати рецепт забула.
Пиріг дуже смачний і досить легкий. На мій погляд, подачу пирога можна урізноманітнити, якщо до ниму докласти кульку вершкового морозива.
Краса вишневих пирогов в тому, що їх можна готувати цілий рік, взимку із замороженої вишні. Але краще, звичайно, якщо свіжа ягода. На мій погляд, вишня, найвдаліша ягода для використання в пирогах і кексах, бо при випіканні вона не розповзається і не дає багато соку, а зберігає форму.
По темі рецепта пропоную ознайомиться і з рецептом кексу з ягодами.
Інгредієнти:
Вишня 2 ст.
Яйце 3 шт.
Цукор 1 ст.
Сметана 120 гр.
Вершкове масло 4 ст. л.
Порошок для випічки 2 ч. л.
Борошно 2 ст.
Ванілін або ванільний цукор
Цукрова пудра
Рослинна олія
Мелені сухарі або манна крупа для присипки форми
Приготування:
Яйця збити міксером з цукром і ваніліном (ванільним цукром).
Додати до яєчної маси сметану і розтоплене, але охолоджене вершкове масло.
Всипати в тісто борошно, змішане з порошком для випічки (розпушувачем).
Всі інгредієнти добре розмішати. Повинно вийти густе ллється тісто.
Вишню промити, обсушити за допомогою паперового рушника.
З вишень видалити кісточки за допомогою спеціального пристосування (у кого вона є) або за допомогою шпильки.
Покласти вишню в глибоку миску всипати 2 ст. л. борошна і інтенсивно потрясти так, щоб кожна вишенька виявилася покрита борошном.
Форму змастити олією, посипати меленими сухарями або манною крупою.
Викласти у форму тісто, рівномірно розподіливши по всій поверхні форми.
У тісто густо вдавлювати вишні.
Поставити вишневий пиріг в розігріту до 200 градусів духовку і випікати до готовності. Готовність можна перевірити сірником або тонкою дерев’яною паличкою (якщо при протыкании пирога тісто не залишається на сірнику, то пиріг готовий).
Гарячий пиріг посипати цукровою пудрою.
Можливо, вам також буде цікаво:
Дріжджовий пиріг з начинкою з цибулі-порею…
Сирний десерт з желатином і полуницею…
Кекси з масляним кремом
Пісочні рогалики з начинкою з гарбуза та бринзи…