В’ялені помідори я робила ще рік тому, тоді використовувала їх у цьому салаті. Ось, правда, поділитися рецептомих приготування з вами забула))). Зате постійна читачка кулінарного блогу і автор багатьох рецептів на нашому форумі Марина Димковская нагадала мені про помідорах, і я неодмінно хочу вам розповісти.
До речі, сама Марина ось так описує цю страву:
У такому вигляді помідорчики місяць-два і простоять. У мене зазвичай так довго не застоюються…)))))
Чоловік у мене вялені помідори не шанує, тому готую їх тільки для себе. Такі помідори смачно додавати в макарони, салати… А як смачно є вприкуску з чорним хлібом і сирним сиром!!!….
Інгредієнти:
Помідори (краще «пальчики»)
Сіль краще велика
Прованські трави
Рослинна олія
Часник
Приготування:
- Помідори миємо й розрізаємо на половинки.
- На деко кладемо папір для випічки або фольгу і викладаємо помідори зрізом вгору.
- Помідори солимо, посипаємо прованськими травами і збризкуємо трохи рослинним маслом.
- Далі вялим помідори з прочиненими духовкою при температурі 180-200 градусів близько 2-3 годин.
- Перекладаємо в’ялені помідори з порізаним часником — шарами. Щільно.
- Заливаємо помідори рослинним маслом.
- Тепер закрити банки звичайними поліетиленовими кришками і прибрати в холодильник.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Гуакамоле з авокадо
Деруни або картопляні млинці з грибами…
Ікра з баклажанів
Закуска «Печериці гострі з перцем»…