У даному рецепті після слова «пиріг» можна сміливо додавати будь-яке продовження. Все тому, що основою пирога є тісто.
Перевага цього тесту в тому, що його можна приготувати дуже швидко, і підходить воно абсолютно для будь-якого пирога. До речі, до ще одного перевазі такого тесту до пирога можна приписати та термін зберігання – до тижня в холодильнику.
У цьому рецепті я пропоную вам начинку для пирога з грибами і картоплею, хоча кожен може проявити фантазію і скомпонувати собі пиріг з улюбленими інгредієнтами. У своєму пирозі я використовувала картопляне пюре, що залишилося після приходу гостей.
Окреме спасибі хочу сказати Юлії, саме її відкритий пиріг з куркою і грибами надихнув мене на приготування свого.
До речі, до такого пирога відмінно підійде курячий або мяной бульйон.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Маргарин 200 гр.
- Сметана 100 гр.
- Майонез 150 гр.
- Щіпка солі
- Борошно близько 2 ст.
-
Для начинки:
- Гриби будь-500 гр.
- Картопля 1 кг
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Молоко ½ ст.
- Сир твердий 200 гр.
-
Приготування:
- Розм’якшений маргарин змішати зі сметаною, майонезом, додати сіль, все перемішати.
- Додати борошно, замісити тісто, скачати його в грудку і поставити на годину в холодильник.
- Картоплю очистити, нарізати невеликими шматочками, відварити в підсоленій воді до готовності.
- З картоплі зробити пюре, додавши трохи теплого молока.
- Цибуля ріпчаста порізати дрібними кубиками, гриби порізати пластинками, обсмажити на рослинному маслі до готовності.
- Тісто розкачати в пласт з бортиками, викласти на нього начинку з картопляного пюре і обсмажених грибів з цибулею, посипати тертим сиром і запікати в духовці до готовності.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Фаршировані печериці в духовці…
Рецепт макаронної запіканки з сосисками…
Відварна картопля зі смаком літа…
Пісний пиріг маково-шоколадно-лимонний…