У даному рецепті після слова «пиріг» можна сміливо додавати будь-яке продовження. Все тому, що основою пирога є тісто.

Перевага цього тесту в тому, що його можна приготувати дуже швидко, і підходить воно абсолютно для будь-якого пирога. До речі, до ще одного перевазі такого тесту до пирога можна приписати та термін зберігання – до тижня в холодильнику.

У цьому рецепті я пропоную вам начинку для пирога з грибами і картоплею, хоча кожен може проявити фантазію і скомпонувати собі пиріг з улюбленими інгредієнтами. У своєму пирозі я використовувала картопляне пюре, що залишилося після приходу гостей.

Окреме спасибі хочу сказати Юлії, саме її відкритий пиріг з куркою і грибами надихнув мене на приготування свого.

До речі, до такого пирога відмінно підійде курячий або мяной бульйон.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Маргарин 200 гр.
  • Сметана 100 гр.
  • Майонез 150 гр.
  • Щіпка солі
  • Борошно близько 2 ст.

  • Для начинки:

  • Гриби будь-500 гр.
  • Картопля 1 кг
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Молоко ½ ст.
  • Сир твердий 200 гр.

  • Приготування:

  • Розм’якшений маргарин змішати зі сметаною, майонезом, додати сіль, все перемішати.
  • Додати борошно, замісити тісто, скачати його в грудку і поставити на годину в холодильник.
  • Картоплю очистити, нарізати невеликими шматочками, відварити в підсоленій воді до готовності.
  • З картоплі зробити пюре, додавши трохи теплого молока.
  • Цибуля ріпчаста порізати дрібними кубиками, гриби порізати пластинками, обсмажити на рослинному маслі до готовності.
  • Тісто розкачати в пласт з бортиками, викласти на нього начинку з картопляного пюре і обсмажених грибів з цибулею, посипати тертим сиром і запікати в духовці до готовності.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Фаршировані печериці в духовці…

    Рецепт макаронної запіканки з сосисками…

    Відварна картопля зі смаком літа…

    Пісний пиріг маково-шоколадно-лимонний…