Дійсно відмінний рецепт чудової закуски з баклажанів від Анастасії (chip-i-dail). На картинці перед вами результат того, що я приготувала по Настиному рецептом:

Знаючи Вашу любов до баклажанів, і сама несамовито їх люблячи, не можу не поділитися з Вами цим простим рецептом. Іноді я навіть роблю його на вечерю замість салату до гарячого блюда. Адже овочі треба їсти не тільки сирими, але і обробленими, правда?

Іноді між баклажаном і морквою прокладаю кружечок помідора, злегка його підсолюємо. У чоловіка з донькою запитала, як їм більше подобається, відповісти не змогли. Сказали лише, що і так смачно дуже, і так.

Сподіваюся, що всім сподобається цей рецепт. Він простий у виконанні, але ні в чому не поступається складним рецептами. Приємного апетиту!

Інгредієнти:

  • Баклажани 2 шт.
  • Борошно 1,5-2 ст. л.
  • Рослинна олія для смаження
  • Морква 2 шт. великі
  • Часник 3 зубчики
  • Майонез за смаком
  • Сіль

  • Приготування:

  • Баклажани ріжемо кружечками завтовшки приблизно 5 мм
  • Обвалюємо їх у борошні й обсмажуємо з двох сторін на рослинній олії.
  • Моркву відварити в шкірці, остудити, очистити і натерти на дрібній тертці.
  • Моркву з’єднати з пропущеним через прес часником, додати за смаком майонез і сіль.
  • На обсмажені баклажани викладаємо по повній чайній ложці отриманої маси.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Овочеве рагу з куркою

    Салат з вешенками і сиром…

    Печиво «Кали»

    Пряний яблучний торт