Не так давно в одному з старих маминих журналів знайшла рецепт цікавого кексу і вирішила його приготувати. Як я раніше говорила, не випробувані мною рецепти страв спочатку намагаюся готувати в невеликих кількостях, щоб визначитися, чи подобається мені і Сергійкові це чи ні (просто продукти переводити не хочеться якщо не сподобається). Інгредієнтів взяла в три рази менше і пекла цей кекс не у великій формі, а в маленьких формочках для кексу.

Що хочу сказати з приводу цього кексу… Вийшло на мій погляд занадто солодко, виразно чувся запах і відчувався смак банана. Думаю, якщо замість фініків додати в цей кекс цедру апельсина і подати його з чим-небудь кисленьким, наприклад часточками апельсина, смак був би більш виграшним. А так, дуже солодко.

Інгредієнти:

  • Банан 3 шт.
  • Фініки без кісточок 250 гр.
  • Яйця 3 шт.
  • Борошно 7 повних столових ложок (з гіркою)
  • Цукор 9 ст. л.
  • Сухарі панірувальні для посипання форми
  • Рослинна олія для змащування форми

  • Приготування:

  • Банан очистити від шкірки, порізати невеликими кружечками і розтерти виделкою, або подрібнити в блендері.
  • Яйця збити з цукром в пеню, додати отриману масу до бананів.
  • Фініки промити, просушити і дрібно порізати.
  • Викласти фініки до тесту, додати борошно, все ретельно перемішати.
  • Форму для кексу змастити рослинним маслом, посипати сухарями.
  • Наповнити форму тістом, випікати кекс в розігрітій до 180 градусів духовці до повного приготування.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Жюльєн з кальмарів з сиром

    Пісочно-бісквітний пиріг з ревенем…

    Рецепт солоного болгарського перцю на зиму…

    Куряче філе в духовці – рецепт незвичайних плетінок…