Не так давно в одному з старих маминих журналів знайшла рецепт цікавого кексу і вирішила його приготувати. Як я раніше говорила, не випробувані мною рецепти страв спочатку намагаюся готувати в невеликих кількостях, щоб визначитися, чи подобається мені і Сергійкові це чи ні (просто продукти переводити не хочеться якщо не сподобається). Інгредієнтів взяла в три рази менше і пекла цей кекс не у великій формі, а в маленьких формочках для кексу.
Що хочу сказати з приводу цього кексу… Вийшло на мій погляд занадто солодко, виразно чувся запах і відчувався смак банана. Думаю, якщо замість фініків додати в цей кекс цедру апельсина і подати його з чим-небудь кисленьким, наприклад часточками апельсина, смак був би більш виграшним. А так, дуже солодко.
Інгредієнти:
- Банан 3 шт.
- Фініки без кісточок 250 гр.
- Яйця 3 шт.
- Борошно 7 повних столових ложок (з гіркою)
- Цукор 9 ст. л.
- Сухарі панірувальні для посипання форми
- Рослинна олія для змащування форми
-
Приготування:
- Банан очистити від шкірки, порізати невеликими кружечками і розтерти виделкою, або подрібнити в блендері.
- Яйця збити з цукром в пеню, додати отриману масу до бананів.
- Фініки промити, просушити і дрібно порізати.
- Викласти фініки до тесту, додати борошно, все ретельно перемішати.
- Форму для кексу змастити рослинним маслом, посипати сухарями.
- Наповнити форму тістом, випікати кекс в розігрітій до 180 градусів духовці до повного приготування.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Жюльєн з кальмарів з сиром
Пісочно-бісквітний пиріг з ревенем…
Рецепт солоного болгарського перцю на зиму…
Куряче філе в духовці – рецепт незвичайних плетінок…