Рецепт холодцю асорті або «Руської» закуски на конкурс від Олени Вышегородцевой:
Любите холодець і холодець, а робити довго і терпіння закінчується? Значить, прийшов час спробувати не менш смачне блюдо, але більш швидке виготовлення. Класична форма приготування, це залити закуску в чарки або келихи для мартіні, а вийняти або подати у склі це вже ваш вибір
Інгредієнти:
Оливки або маслини — за смаком( 5-6 шт)
Огірок солоний — за смаком( 1 шт)
М’ясне асорті( у мене був бекон, свиняча ковбаса куряча грудка)- 200-300 гр
Часник — за смаком( пара зубчиків)
Кріп — за смаком( 2-3 гілочки)
Желатин — 1 ст л або 1 пакетик для м’ясного холодцю
Приготування:
Желатин замочити, розчинити в теплій воді, підсолити за смаком і додати улюблені спеції. Я клала паприку і томати. Або приготувати пакет суміші для м’ясного холодцю по інструкції
М’ясне асорті тонко нарізати смужками. Оливки і огірок теж нарізати тонкою соломкою.
Часник видавити через прес, кріп дрібно нарізати.
Всі інгредієнти змішати, викласти у форму і залити готовим желатином.
Дати застигнути, подавати з хріном.
Можливо, вам також буде цікаво:
Ікра з баклажанів
Салат з язиком і сухофруктами «Стамбул»…
Медове печиво на Великдень
Рецепт соління риби
