У продовженні закусочної теми, яка на цьому тижні була піднята рецептом міні-піц, хочу розповісти вам про ще одному варіанті приготування простого сніданку/ссобойки.

Не дивлячись на наявність в рецепті ананаса, кекси-закуски виходять зовсім не солодкими. Взагалі, вирішила спробувати поєднання курки і ананаса в кексах тому, що багатьом воно дуже подобається в салатах. Знаєте, кекси з цими інгредієнтами теж виходять дуже смачними.

Словами смаку кексів не передати, ви повинні спробувати їх самі – заодно поділіться враженнями в коментарях.

Інгредієнти:

  • Борошно 1 ст.
  • Яйця 3 шт.
  • Майонез 200 гр.
  • Сода 1 ч. л.
  • Оцет для гасіння соди

  • Для начинки:

  • Куряча грудка 1 шт (можна взяти копчену)
  • Ананаси консервовані 6 колечок
  • Зелень кропу ½ пучка
  • Сир твердий 100 гр.

  • Приготування:

  • Яйця збити за допомогою міксера до пишної піни.
  • У збиті яйця додати майонез, всипати просіяне борошно.
  • Соду погасити оцтом, викласти її в тісто.
  • Зелень подрібнити.
  • Сир натерти на крупній тертці
  • Курку відварити, охолодити, відділити від кісток і нарізати дрібними кубиками.
  • Ананаси нарізати дрібними кубиками.
  • Курку, ананаси, сир і зелень викласти в тісто, перемішати ложкою.
  • Формочки для випічки кексів змастити маслом і присипати манною крупою або сухарями (я використовувала паперові формочки для кексів)
  • Викласти тісто у формочки, заповнюючи їх на 2/3.
  • Випікати 25-30 хвилин при температурі 200 градусів. Готовність перевірити сірником.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Закуска з лаваша і червоної риби…

    Куряче філе з ананасом і апельсином…

    Солодкий рецепт кексу з бананами і фініками «Е…

    Салат з сирої цвітної капусти з помідором і сиром…