У продовженні закусочної теми, яка на цьому тижні була піднята рецептом міні-піц, хочу розповісти вам про ще одному варіанті приготування простого сніданку/ссобойки.
Не дивлячись на наявність в рецепті ананаса, кекси-закуски виходять зовсім не солодкими. Взагалі, вирішила спробувати поєднання курки і ананаса в кексах тому, що багатьом воно дуже подобається в салатах. Знаєте, кекси з цими інгредієнтами теж виходять дуже смачними.
Словами смаку кексів не передати, ви повинні спробувати їх самі – заодно поділіться враженнями в коментарях.
Інгредієнти:
Борошно 1 ст.
Яйця 3 шт.
Майонез 200 гр.
Сода 1 ч. л.
Оцет для гасіння соди
Для начинки:
Куряча грудка 1 шт (можна взяти копчену)
Ананаси консервовані 6 колечок
Зелень кропу ½ пучка
Сир твердий 100 гр.
Приготування:
Яйця збити за допомогою міксера до пишної піни.
У збиті яйця додати майонез, всипати просіяне борошно.
Соду погасити оцтом, викласти її в тісто.
Зелень подрібнити.
Сир натерти на крупній тертці
Курку відварити, охолодити, відділити від кісток і нарізати дрібними кубиками.
Ананаси нарізати дрібними кубиками.
Курку, ананаси, сир і зелень викласти в тісто, перемішати ложкою.
Формочки для випічки кексів змастити маслом і присипати манною крупою або сухарями (я використовувала паперові формочки для кексів)
Викласти тісто у формочки, заповнюючи їх на 2/3.
Випікати 25-30 хвилин при температурі 200 градусів. Готовність перевірити сірником.
Можливо, вам також буде цікаво:
Закуска з лаваша і червоної риби…
Куряче філе з ананасом і апельсином…
Солодкий рецепт кексу з бананами і фініками «Е…
Салат з сирої цвітної капусти з помідором і сиром…
