Закусочні кошики – рецепт зі сметанною начинкою

Закусочные корзинки – рецепт со сметанной начинкой

Закусочные корзинки – рецепт со сметанной начинкойЦей рецепт кошиків по суті є тарталетками зі сметанною начинкою і помідорами.

Принадність таких кошиків полягає в їх універсальності – їх можна приготувати і взяти з собою на пікнік, подавати до пива, використовувати як прикраса святкового столу. Вони гарні у вигляді закуски до міцних алкогольних напоїв.

Якщо лінь робити самі кошики, ви можете заощадити свій час, купивши їх на ринку чи у магазині. Але врахуйте, що в результаті отримаєте зовсім не те, т. к. запікання кошиків відбувається відразу з начинкою. Магазинне буде сухим і ламким, а зроблене своїми руками набагато смачніше, гості оцінять.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Масло вершкове 200 гр.
  • Яйця 2 шт.
  • Борошно 300 гр.
  • Сіль
  • Для начинки:

  • Помідори 3 шт.
  • Сметана 250 гр.
  • Сир 50 гр.
  • Яйця 1 шт.
  • Перець чорний мелений
  • Сіль
  • Приготування:

  • Вершкове масло натерти на крупній тертці, додати борошно і сіль, ретельно розтерти руками.
  • У тісто додати яйця, замісити еластичне тісто. Скачати тісто в кулю, покласти в пакетик і в холодильник не менше ніж на 1 годину.
  • Сметану збити з яйцем, додати сіль, перець, натертий на дрібній тертці сир. Все ретельно перемішати.
  • Помідор нарізати тонкими кружечками.
  • З тіста у формочках для кошичків виліпити кошики.
  • Розлити в кошики сметано-сирну суміш, викласти скибочки помідорів.
  • Випікати при температурі 200 градусів близько 30 хвилин до золотистого кольору.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Соус з портвейном і горошинами перцю…

    Лимонно-вівсяний пиріг з начинкою…

    Рецепт свинячої вирізки з фруктами…

    Гарячі бутерброди з копченою куркою…