Досі тільки моя дружина писала в цей блог, але настав і мій час порадувати її і поділитися з вами вже своїм рецептом. Сьогодні пропоную спробувати зробити Пикалоччи (я так назвав фарширований всякої-всячиною лаваш). По суті це щось середнє між шаурмою і асорті з салатів і м’яса, тільки цього разу на 3 більше, воно набагато смачніше (на рахунок користі мені важко щось сказати), а фінальна вартість виявляється копійчаною.
«Пикалоччи Санта Фе» це один з багатьох рецептів цієї страви. Відрізняється від інших рецептур (якщо вам сподобається рецепт і попросіть публікувати їх далі, то зрозумієте, що всі вони різні) тим, що містить менше приправ, включає в себе тільки свіжі овочі і свинячу вирізку (справжнє пісне м’ясо) – загалом все, що я люблю.
Таке блюдо відмінно проходить в якості сніданку вихідного дня, робиться дуже швидко, виходить смачним і реально дивує того, для кого воно готується (в моєму випадку дружину).
Не буду вас більше вантажити, тому переходжу до інгредієнтів і самому приготування. По часу це всього 15 хвилин.
Інгредієнти:
- М’ясо свинини або яловичини, приблизно 200 грам
- Цибуля ріпчаста 1 штука (я його брав в холодильнику)
- Морква, помідор і огірок в кількості 1 штуки кожен (брав там же, але на нижній полиці)
- Капуста пекінська або листя салату (реально можна і звичайну додавати)
- Зелень петрушки або кропу
- Майонез 100 грам
- Кетчуп, 2 столові ложки (все, що залишилося)
- Лаваш – 2 штуки (це така тонка коржик з борошна, дріжджів і води)
-
Приготування:
- Готуватися потрібно заздалегідь і лягти спати напередодні потрібно раніше, щоб раз у житті прокинутися швидше своєї дружини/дівчата/подруги/друга/чоловіка (потрібне підкреслити).
- Взагалі, все робиться дуже швидко, але я чомусь роблю все повільно. Взяв і повільно підготував м’ясо – нарізав його довгими смужками, відокремлюючи микрожиринки.
- На сковороду на око налив олії і кинув туди м’ясо, паралельно очистивши і нарізавши цибулю. М’ясо бажано постійно помішувати, щоб воно не пригоріло і було соковитим.
- Як тільки зрозумієте, що м’ясо вже не свіжа, але ще не готові – додайте половинку лука, який був підготовлений у пункті 3. При цьому не забувайте продовжувати помішування.
- Після приготування м’яса робимо салат. Тут все просто – ріжемо залишилися інгредієнти, змішуємо їх і заправляємо майонезом (я так зазвичай роблю салати).
- Заправка лаваша проходить за наступною схемою – розстилаємо його, мажемо кетчупом, по ширині на один край викладаємо половину м’яса та салату, знову поливаємо все кетчупом, закриваємо з двох сторін і загортаємо в рулет. Рулет ріжемо Ра дві частини посередині.
- Операцію 6 повторюємо ще раз, в результаті отримавши 4 порції, три з яких дістаються автору рецепта.
-
Ну як вам рецепт? Хто-небудь пробував приготувати?
)
Можливо, вам також буде цікаво:
Рулетики з курячих стегенець…
Салат з сирої цвітної капусти з огірком…
Медальйони зі свинини з соусом з яблук і журавлини…
Домашній паштет з курки з грибами…