З приходом літа ми всією сім’єю майже кожні вихідні проводимо на дачі. Тепер у мене з’явилося нове захоплення – копатися в городі і дізнаватися сусідів по попам))). На минулих вихідних ми з мамою обривали стрілки від часнику, і я вже зібралася їх викидати, як мама зупинила мене. Виявляється, часникові стрілки – це джерело вітамінів і корисних речовин.

Тут же мама подала мені прекрасну ідею, як можна використовувати часникові стрілки на кухні. У підсумку я зробила сирну закуску із зелені з часниковими стрілками. Головні переваги цієї закуски – простота, доступність і користь.

Таку холодну закуску можна й на хліб намазати, і на грінки, а можна просто як салат до м’яса подати.

Інгредієнти:

  • Сир будь-200 гр.
  • Зелень кропу 1 пучок
  • Часникові стрілки 7 шт.
  • Огірок свіжий 2 шт.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений

  • Приготування:

  • У часникових стрілок зрізати верхівки (де знаходяться насінні коробочки) на відстані десь 5 см від верху, залишилися стрілки не порізати довгими шматочками (близько 5 см).
  • Зелень кропу подрібнити, огірки при необхідності очистити (якщо шкірка тверда) і дрібненько порізати.
  • Якщо сир не однорідної консистенції, подрібнити її в блендері або перетерти через сито.
  • Зелень, огірки і часникові стрілки з’єднати з сирною масою, додати сіль і мелений перець за смаком. Якщо отримана сирна паста виходить сухуватою, то рекомендую додати трохи сметани або майонезу.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Закуска «Мужицька» на подушці з картоплю…

    Салат з сиром, грибами і крабовими паличками «…

    Тістечка із сиру та шоколаду «Французький П…

    Холодник на кефірі без буряка…