Пропоную згадати вчорашній рецепт баклажанів з овочами. Минулий тиждень у мене була «баклажанна», бо напередодні я грунтовно закупилась цим овочем на ринку. Цим рецептом я хочу вам показати, що страви з фактично одних і тих же продуктів можуть мати різний, багатогранний, яскравий і вельми незвичайний смак.
Насправді, цей рецепт мені дала мама мого Сергія. Мене відразу здивувала манера подачі і смак. Це просто незабутньо! Дівчата, терміново на ринок за баклажанами!!!
Інгредієнти:
- Баклажани 6 шт.
- Шинка 200 гр.
- Помідори 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Перець солодкий болгарський 1 шт.
- Майонез
- Зелень
- Сіль
-
Приготування:
- Баклажани вимити, зробити поздовжні надрізи (щоб вийшло віяло).
- Баклажани посипати сіллю і поставити на півгодини, щоб зійшла гіркота.
- Через 30 хвилин змити з баклажанів сіль і обсушити їх на паперовому рушнику.
- Солодкий перець очистити від насіння, нарізати смужками.
- Шинку порізати тонкими шматочками.
- Помідори нарізати кільцями товщиною близько 5-7 мм
- Цибулю очистити і нарізати кільцями товщиною близько 5 мм
- На змащене олією деко викласти баклажани. У розрізи баклажан укласти помідори, шинку, цибулю і перець.
- Баклажани поставити в духовку на середній вогонь і запікати близько 30 хвилин.
- Перед подачею на стіл полити майонезом і посипати зеленню. Зверху можна посипати тертим сиром.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Простий суп з брюссельської капустою…
Скумбрія солона цілком
Овочевий салат з замороженими або консервованим…
Перці, фаршировані фаршем і гречкою…