Рецепт варення з пелюсток троянд на конкурс від Іванченко Валентини:

Пам’ятаю в дитинстві мені сподобалося варення з пелюсток троянд. З тих пір хотілося спробувати знову той чудовий смак з дитинства, але ніяк не вдавалося.

На дачі у нас росте в’юнка троянда — великий кущ схожий на шипшину з чудовим ніжним ароматом троянд, ммм. Ось з пелюсток цього куща і зварили варення.

Варення виходить солодка з кислинкою, трошки з приємною гіркуватістю і ДУУЖЕ приємним ароматом і присмаком!

Інгредієнти:

  • Цукор 1 кг.
  • Вода 1 ст.
  • Пелюстки троянд 100 гр.
  • Лимонна кислота (суха) 1/2 ч. л.

  • Приготування:

  • Пелюстки промити холодною водою, розкласти і трохи просушити.
  • Зваримо сироп з 1 кг цукру і 1 склянки води. Як тільки він закипить, знімемо сірувату пінку від цукру і закладемо наші пелюстки.
  • Довести до кипіння і залишити на 12 годин.
  • Потім знову довести до кипіння, знову зняти пінку і варимо 20-25 хвилин, періодично помішуючи.
  • Як тільки сироп загущатися, додати лимонну кислоту.
  • Поварити ще 2-3 хвилини, розливаємо по стерильним баночках і закатуємо.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Конкурс на zefira.net. Підсумки другого тижня…

    Бульйон з капустяним пирогом на закуску…

    Незвичайні гарячі бутерброди «Пікнічок»…

    Рецепт печива по-американськи…