Варення з кабачків з апельсинами

Цим рецептом з нами поділилася Яніна.

Доброго дня! Не пам’ятаю, відправляла Вам чи ні рецепт варення «Типу апельсинове». Варіант сезонний — сама днями робила. Особливо ми його любимо з тертим пирогом, про який Ви вже розповідали.

Запевняю — ніхто не здогадається, з чого зроблено варення. Найпоширеніший відповідь — ананаси з апельсинами :-)»

От і я вчора не втрималася і зварила невелику порцію такого варення. Насправді, смаку кабачків абсолютно немає, є тільки яскраво виражений апельсиновий смак і аромат. Спробуйте, думаю багатьом таке варення доведеться за смаком.

Інгредієнти:

Кабачок великий 1 шт.

Цукор-3-4 ст.

Апельсин 3 шт.

Лимонна кислота ½ ч. л.

Приготування:

Кабачок очистити від шкірки, видалити кісточки і натерти на крупній тертці.

Додати до кабачка 3-4 склянки цукру і залишити на 4 години.

Кабачки з цукром довести до кипіння, залишити на 4 години.

Перекрутити на м’ясорубці 3 апельсини зі шкіркою, додати в варення, довести до кипіння, залишити на 4 години.

Наостанок додати трохи лимонної кислоти, довести до кипіння, гарячим розкласти по банках.

Можливо, вам також буде цікаво:

Рецепт яблучних оладків

Мариновані на зиму огірки з буряком і корицею…

Морква по-корейськи

Салат з кальмарів з вешенками…