Тропічний фрукт рамбай.

Рамбай зовні можна сплутати з іншим, більш поширеним тропічним плодом — лангсатом. Однак, рамбай належить до іншого сімейства — молочайних, він також відомий на Філіппінах як рамби і маі-фай-фаранг в Таїланді. Це тропічна рослина являє собою вічнозелене повільно зростаюче дерево, що досягає 13 метрів у висоту, з коротким товстим стовбуром і присадкуватою густою кроною. Молоді гілочки вкриті невеликими волосками.

Листя рамбая спіралеподібні, досягають 33 см в довжину і мають темно-зелене забарвлення, зверху гладкі, з невеликими волосками на зворотному боці, що має зеленувато-коричневим кольором. Завдяки щільною кроною, ці дерева часто висаджуються в прогулянкових місцях і використовуються для затінення від жаркого екваторіального сонця.

Тропический фрукт рамбай.

Фрукти рамбая ростуть, зібрані по кілька десятків у ефектних гронах, звисаючих зі старих гілок і прямо зі стовбура дерева. Фрукт рамбай має овальну форму, до 4.5 сантиметрів завдовжки та 2.5 в ширину. Він вкритий тонкою бархатистою шкіркою, яка має оранжево-рожевим або коричневим забарвленням. Біла напівпрозора м’якоть розділена всередині фрукта на 3-5 сегментів, в центрі кожного міститься плоске коричневе насіння, трохи більше одного сантиметра в довжину.

Де росте рамбай.

Рамбай є рідною фруктом для Малайї, де широко культивується в низинах. У дикому вигляді його можна зустріти на острові Борнео, рамбай вирощують на Яві, а також його можна помітити в поодиноких посадках на територіях багатьох країн Південно-східної Азії.

Як їдять фрукт рамбай.

Тропический фрукт рамбай.

Цей фрукт має кисло-солодкий смак, його можна порівняти по консистенції з виноградом. В зрілому вигляді шкірка фрукта зморщується, а м’якоть набуває більш виражений солодкий смак. Рамбай продають прямо в гронах, так плоди довше зберігають соковитість і свіжий вигляд.

Рамбай вживають в їжу переважно в сирому вигляді, іноді його можна зустріти тушкованим у складі інших, зазвичай м’ясних страв. З цих фруктів місцеві жителі готують вино, оцет і варення. Так як насіння досить міцно прикріплені до м’якоті, то використання рамбая представляє з себе трудомісткий процес, а продукти і страви з нього можуть коштувати відносно дорого.