Рецепт торта «Шоколадний купол» на конкурс від Ольги Ахметовою:

Цей тортик вже дуже давно хотілося приготувати, але була одна заковика — у мене зовсім не виходило пекти бісквіти. І я боялася знову все зіпсувати. Але нещодавно я все-таки зібралася з духом і… нарешті у мене все вийшло!

Тортик вийшов дуже смачним!! Сподіваюся і вам сподобається

Інгредієнти:

Для шоколадного бісквіта:

  • яйця — 4щт
  • борошно — 1 склянка
  • цукор — 1 склянка
  • какао — 1 ст. л.
  • сода, гашене оцтом — 1 ч. л.

  • Для крему:

  • сир — 400г.
  • цукор — 1 склянка
  • жовтки – 4шт
  • молоко — 0,5 склянки
  • банани — 3-4 шт (я взяла 1 банан і 300г вишень)
  • швидкорозчинний желатин — 1 ст. л.
  • охолоджена кип’ячена вода — ¼ склянки
  • щіпка солі

  • Для прикраси:

  • темний шоколад — 1 плитка

  • Приготування:

    Приготувати бісквіт:

  • Яйця збити з цукром в густу піну, ввести просіяне борошно з какао і соду. Добре перемішати.
  • Отримане тісто викласти у форму, застелену папером для випічки. Випікати 30 хв при 180°С. Готовий корж розрізати горизонтально навпіл.
  • Одну половину коржа викласти в миску, притиснути, надавши йому форму купола.

  • Приготувати крем:

  • Желатин замочити у воді на 15хв
  • Жовтки збити з цукром, сіллю, влити молоко, довести до кипіння, постійно помішуючи. Зняти з вогню, охолодити.
  • Сир протерти через сито. Банани розім’яти в пюре.
  • Я поклала в тортик ще і вишню. Для цього я її розморозила, поклала в друшляк, посипала цукром і дала стекти рідини.
  • У яєчно-молочну суміш ввести сир, банани (вишню), желатин.
  • В корж-купол викласти крем, прикрити другим коржем. Поставити в холодильник на кілька годин. Потім перевернути торт на блюдо, полити розтопленим шоколадом. Прикрасити за бажанням – збитими вершками, мармеладом, фруктами, кокосовою стружкою і т. д.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Курка запечена з сиром

    Хліб з грибами та цибулею

    Паелья

    Торт шоколадний з бананами «Едем»…