Рецепт торта «Шоколадний купол» на конкурс від Ольги Ахметовою:
Цей тортик вже дуже давно хотілося приготувати, але була одна заковика — у мене зовсім не виходило пекти бісквіти. І я боялася знову все зіпсувати. Але нещодавно я все-таки зібралася з духом і… нарешті у мене все вийшло!
Тортик вийшов дуже смачним!! Сподіваюся і вам сподобається 🙂
Інгредієнти:
Для шоколадного бісквіта:
яйця — 4щт
борошно — 1 склянка
цукор — 1 склянка
какао — 1 ст. л.
сода, гашене оцтом — 1 ч. л.
Для крему:
сир — 400г.
цукор — 1 склянка
жовтки – 4шт
молоко — 0,5 склянки
банани — 3-4 шт (я взяла 1 банан і 300г вишень)
швидкорозчинний желатин — 1 ст. л.
охолоджена кип’ячена вода — ¼ склянки
щіпка солі
Для прикраси:
темний шоколад — 1 плитка
Приготування:
Приготувати бісквіт:
Яйця збити з цукром в густу піну, ввести просіяне борошно з какао і соду. Добре перемішати.
Отримане тісто викласти у форму, застелену папером для випічки. Випікати 30 хв при 180°С. Готовий корж розрізати горизонтально навпіл.
Одну половину коржа викласти в миску, притиснути, надавши йому форму купола.
Приготувати крем:
Желатин замочити у воді на 15хв
Жовтки збити з цукром, сіллю, влити молоко, довести до кипіння, постійно помішуючи. Зняти з вогню, охолодити.
Сир протерти через сито. Банани розім’яти в пюре.
Я поклала в тортик ще і вишню. Для цього я її розморозила, поклала в друшляк, посипала цукром і дала стекти рідини.
У яєчно-молочну суміш ввести сир, банани (вишню), желатин.
В корж-купол викласти крем, прикрити другим коржем. Поставити в холодильник на кілька годин. Потім перевернути торт на блюдо, полити розтопленим шоколадом. Прикрасити за бажанням – збитими вершками, мармеладом, фруктами, кокосовою стружкою і т. д.
Можливо, вам також буде цікаво:
Курка запечена з сиром
Хліб з грибами та цибулею
Паелья
Торт шоколадний з бананами «Едем»…