На минулих вихідних мій чоловік їздив на вечір зустрічі з випускниками. У мене було повно часу, і я вирішила випробувати свою нову форму для випічки тортів у формі серця. При цьому торт з «рікотта» до цього жодного разу не готувала – такий дебют з новим рецептом і новим посудом вийшов ))).
Звичайно, з цим тортом я трохи порушила свої основні принципи і розщедрилася і купила сир «Рікотта». Ну не змогла я встояти перед цим сиром)).
До речі, моя нова форма у вигляді серця ідеальна для випічок до дня Святого Валентина.
Інгредієнти на маленьку форму:
- Масло вершкове 60 гр.
- Цукор 1 ст.
- Сметана 50-60 гр.
- Розпушувач для тіста 1 ч. л.
- Борошно 1 ст.
- Білки 2 шт.
- Сир Рікотта 400 гр.
- Банан 1 шт.
- Ванілін
-
Приготування:
- Розм’якшене масло з’єднати з 1/3 ст. цукру і сметаною.
- Додати борошно разом з розпушувачем, замісити тісто.
- Тісто викласти рівним шаром на деко.
- На корж трохи двадливая викласти подрібнений банан.
- Деко поставити в духовку на середній вогонь і випікати протягом 20 хвилин поки коржик не стане рум’яним.
- Сир рікотта з’єднати з 1/3 ст. цукру, додати ванілін.
- Білки збити міксером до густої піни.
- Як тільки корж підрум’яниться, дістаньте його з духовки, рівним шаром викладіть сирну начинку, акуратно розподіліть її по всій площі пирога.
- Зверху кондитерським шприцом видавіть білковий крем.
- Торт поставте в духовку на середній вогонь орієнтовно на 15 хвилин, поки білки не стануть злегка темніти.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Вівсяна каша з гарбузом – корисний і смачний рецепт…
Єврейський штрудель
Рулет з крабовими паличками «З салату»…
Торт з сиром та полуницею в желе…
Життя – це полотно. І кожна з нас — художниця, яка малює себе знову щодня. Моя мета – надихнути тебе не боятися фарб, смаків та подорожей