На минулих вихідних мій чоловік їздив на вечір зустрічі з випускниками. У мене було повно часу, і я вирішила випробувати свою нову форму для випічки тортів у формі серця. При цьому торт з «рікотта» до цього жодного разу не готувала – такий дебют з новим рецептом і новим посудом вийшов ))).

Звичайно, з цим тортом я трохи порушила свої основні принципи і розщедрилася і купила сир «Рікотта». Ну не змогла я встояти перед цим сиром)).

До речі, моя нова форма у вигляді серця ідеальна для випічок до дня Святого Валентина.

Інгредієнти на маленьку форму:

  • Масло вершкове 60 гр.
  • Цукор 1 ст.
  • Сметана 50-60 гр.
  • Розпушувач для тіста 1 ч. л.
  • Борошно 1 ст.
  • Білки 2 шт.
  • Сир Рікотта 400 гр.
  • Банан 1 шт.
  • Ванілін

  • Приготування:

  • Розм’якшене масло з’єднати з 1/3 ст. цукру і сметаною.
  • Додати борошно разом з розпушувачем, замісити тісто.
  • Тісто викласти рівним шаром на деко.
  • На корж трохи двадливая викласти подрібнений банан.
  • Деко поставити в духовку на середній вогонь і випікати протягом 20 хвилин поки коржик не стане рум’яним.
  • Сир рікотта з’єднати з 1/3 ст. цукру, додати ванілін.
  • Білки збити міксером до густої піни.
  • Як тільки корж підрум’яниться, дістаньте його з духовки, рівним шаром викладіть сирну начинку, акуратно розподіліть її по всій площі пирога.
  • Зверху кондитерським шприцом видавіть білковий крем.
  • Торт поставте в духовку на середній вогонь орієнтовно на 15 хвилин, поки білки не стануть злегка темніти.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Вівсяна каша з гарбузом – корисний і смачний рецепт…

    Єврейський штрудель

    Рулет з крабовими паличками «З салату»…

    Торт з сиром та полуницею в желе…