Торт «Пташине молоко» з манним кремом

Торт «Птичье молоко» с манным кремом

Торт «Птичье молоко» с манным кремом

Вітаю нашого постійного автора рецептів Марину-Мальвіну з першим днем народження її сина. Саме з цього приводу вона й надіслала рецепт торта «Пташине молоко» з манним кремом:

Сьогодні я вирішила надіслати Вам рецепт тортика. Вчора (близько тижня тому — прим. Наталії) у мене відбулася радісна подія, моєму синочку виповнився 1 рік. Ось я і вирішила приготувати для нього тортик. А сьогодні ділюся рецептом з Вами.

Колись давним-давно я робила таке «Пташине молоко», тільки в крем ми з маомй ще додавали натертий лимон разом з цедрою, що дозволяло додатково замаскувати манку. Давно не пекла такий торт, дякую за нагадування вже забутого рецепту!

Інгредієнти на невеликий тортик:

Для тіста:

  • Яйця 2 шт.
  • Цукор 1 ст.
  • Сметана 1 ст.
  • 2-3 ст. ложки Какао
  • Масло вершкове 1 ст. ложка
  • Борошно 1 ст.
  • Сода 1 ч. ложка
  • Оцет
  • Для крему:

  • Молоко 1,5 ст.
  • Цукор 1 ст. + 2 ст. ложки
  • Манка 3 ст. ложки
  • Масло вершкове 300 гр.
  • Для глазурі:

  • 4 ст. л. Какао
  • Цукор 0,5 ст.
  • Сметана 1 ст.
  • Масло вершкове 1 ст. ложка
  • Приготування:

    Приготування тіста:

  • Яйця збити з цукром до збільшення в два рази в об’ємі.
  • У збиті яйця, додати сметану і акуратно перемішати.
  • Масло розтопити, дати охолонути і додати в тісто.
  • Соду погасити оцтом, додати в тісто.
  • Додати борошно і все ретельно переміщати.
  • Тісто поділити на 2 коржа . Випікати в духовці на папері для випічки.
  • Приготування крему:

  • У каструлю вилити молоко, додати цукор і поступово додаючи манку зварити кашу.
  • Дати каші охолонути.
  • Масло збити, поступово додати кашу.
  • Крем розділити на 2 частини між коржами і зверху.
  • Приготування глазурі:

  • Всі інгредієнти покласти в каструлю і довести до кипіння.
  • Залити торт гарячої глазур’ю і тут же прибрати в холодильник.
  • Крему виходить багато, треба намазувати товстим шаром.

    Можливо, вам також буде цікаво:

    Роли з картоплі з оселедцем і зеленню…

    Вівсяне печиво з сиром і бананом…

    Картопляні чебуреки з м’ясним фаршем та сиром…

    Сирне печиво з безе