Вітаю нашого постійного автора рецептів Марину-Мальвіну з першим днем народження її сина. Саме з цього приводу вона й надіслала рецепт торта «Пташине молоко» з манним кремом:
Сьогодні я вирішила надіслати Вам рецепт тортика. Вчора (близько тижня тому — прим. Наталії) у мене відбулася радісна подія, моєму синочку виповнився 1 рік. Ось я і вирішила приготувати для нього тортик. А сьогодні ділюся рецептом з Вами.
Колись давним-давно я робила таке «Пташине молоко», тільки в крем ми з маомй ще додавали натертий лимон разом з цедрою, що дозволяло додатково замаскувати манку. Давно не пекла такий торт, дякую за нагадування вже забутого рецепту!
Інгредієнти на невеликий тортик:
Для тіста:
- Яйця 2 шт.
- Цукор 1 ст.
- Сметана 1 ст.
- 2-3 ст. ложки Какао
- Масло вершкове 1 ст. ложка
- Борошно 1 ст.
- Сода 1 ч. ложка
- Оцет
-
Для крему:
- Молоко 1,5 ст.
- Цукор 1 ст. + 2 ст. ложки
- Манка 3 ст. ложки
- Масло вершкове 300 гр.
-
Для глазурі:
- 4 ст. л. Какао
- Цукор 0,5 ст.
- Сметана 1 ст.
- Масло вершкове 1 ст. ложка
-
Приготування:
Приготування тіста:
- Яйця збити з цукром до збільшення в два рази в об’ємі.
- У збиті яйця, додати сметану і акуратно перемішати.
- Масло розтопити, дати охолонути і додати в тісто.
- Соду погасити оцтом, додати в тісто.
- Додати борошно і все ретельно переміщати.
- Тісто поділити на 2 коржа . Випікати в духовці на папері для випічки.
-
Приготування крему:
- У каструлю вилити молоко, додати цукор і поступово додаючи манку зварити кашу.
- Дати каші охолонути.
- Масло збити, поступово додати кашу.
- Крем розділити на 2 частини між коржами і зверху.
-
Приготування глазурі:
- Всі інгредієнти покласти в каструлю і довести до кипіння.
- Залити торт гарячої глазур’ю і тут же прибрати в холодильник.
-
Крему виходить багато, треба намазувати товстим шаром.
Можливо, вам також буде цікаво:
Роли з картоплі з оселедцем і зеленню…
Вівсяне печиво з сиром і бананом…
Картопляні чебуреки з м’ясним фаршем та сиром…
Сирне печиво з безе