Тісто для піци без дріжджів на сковороді

Тесто для пиццы без дрожжей на сковороде

Тесто для пиццы без дрожжей на сковородеПо своїй суті піца – це відкритий пиріг з овочевою, м’ясною, рибною або сирною начинкою. Багато хто з нас і не знають про те, що це блюдо винайдено бідними італійцями з метою економії продуктів і в кінцевому підсумку зниження вартості порції їжі. Я й сама ніколи про це не замислювалася, поки не прочитала історію створення піци. Дійсно, частіше всього я готую піцу з того, що є в холодильнику.

Смак піци залежить від обраного для її приготування тіста і від самої начинки. Піца в класичному варіанті готується із тонко розкачаного дріжджового тіста в духовці. Однак, є варіанти, коли тісто готується на кефірі, з сиру і навіть не в духовці, а на сковороді.

Бездріжджове тісто для піци на сковороді, приготована за цим рецептом, відрізняється від класики, але все ж має місце бути.

Час підготовки: 10 хв
Час приготування: 20 хв

Інгредієнти на 1 піцу діаметром 23 см:

  • Борошно Блинная 175 гр.
  • Сіль 1/4 ч. л.
  • Вершкове масло 40 гр.
  • Яйце 1 шт.
  • Масло вершкове 2 ст. л.
  • Молоко 2 ст. л.
  • Рослинна олія для змащування
  • Приготування:

  • Просіяти в миску борошно з сіллю, додайте олію і розтирайте, поки маса не перетвориться в крихти.
  • Влийте молоко з яйцем і вимішуйте до утворення однорідного тіста.
  • Сформуйте з тіста кулю і розкачати його в коло діаметром 23 дивТесто для пиццы без дрожжей на сковороде
  • Змастіть велику сковороду маслом і викладіть в неї тісто. Обріжте ножем надлишки і смажте на сильному вогні 5-7 хв до коричневого кольору.
  • Змастіть верхню частину коржа маслом, викладіть начинку і помістіть піцу в гарячу духовку або на гриль. Запікайте 10 хв до готовності начинки.
  • Піцу можна приготувати прямо на сковороді, не запікаючи в духовці. Підсмажте тісто з одного боку і переверніть, викладіть на нього начинку. Поки тісто спечеться з іншого боку, начинка готова.

    Поради:
    Щоб надати піці пікантний смак, в тісто для неї можна додати рубану зелень.

    Зверніть увагу на:

    — різні рецепти піци і тесту для неї

    Можливо, вам також буде цікаво:

    Рецепт приготування домашньої піци…

    Соус для піци «Зелений»…

    Рецепт міні-піци на сирному тісті…

    Піца «Класика»