Рецепт на конкурс від Анастасії Панаит:

«Це мій авторський рецепт — був рецепт дуже смачного крему і окремо хороший рецепт бісквіта. Трохи фантазії — і вийшло нове блюдо — дуже смачні тістечка! До речі, крем можна готувати будь-який, але саме лимонний освіжає бісквітні коржі і підходить ідеально. Такі от тістечка — відмінна заміна жирним тортів до святкового столу:)»

Інгредієнти:

Для бісквіта:

  • Вершкове масло розм’якшене вершкове 300 гр.
  • Цукор 350 гр.
  • Сіль щіпка
  • Яйця 6 шт.
  • Борошно 300 гр.
  • Крохмаль 100 гр.
  • Розпушувач 1 пак.
  • Молоко 100 мл

  • Для крему:

  • Лимон 3 шт.
  • Яйце 3 шт.
  • Цукор 150 гр.
  • Масло вершкове 50 гр.

  • Для прикраси:

    тертий шоколад; ківі; смужки цедри лимона.

    Приготування:

  • Масло з цукром і сіллю збити до пишноти, додавати по одному яйця, продовжуючи збивати.
  • Борошно перемішати з крохмалем і розпушувачем і додавати упереміш з молоком до яєчно-масляною масою.
  • Випікати в рознімної формі при температурі 175С° 25-30 хвилин.
  • Приготування крему: 3 лимона ретельно помити, з одного лимона зняти цедру (1 ст. ложка), з лимонів вичавити сік, все вийти 100 мл
  • У невелику каструльку вилити лимонний сік, додати 3 яйця 150 гр. цукру, попередньо збиті. Поставити каструльку на водяну баню.
  • Постійно помішуючи, довести суміш до стану густої сметани(близько 10-13 хв). Зняти каструлю з плити.
  • Додати 50 гр. вершкового масла, цедру лимона. Добре перемішати.
  • Залишити в холодильнику до повного застигання.
  • Збираємо тістечко: Остиглий бісквіт розрізати на два пласти, склянкою вирізати кружечки (у мене вийшло по 7 з одного), обрізки подрібнити і змішати з частиною крему.
  • Викласти цю масу на половину гуртків, зверху накрити рештою, верх і боки обмазати кремом, боки обсипати шоколадом, верх прикрасити краплею крему, порізаним ківі, смужками цедри лимона.
  • Дати тістечком постояти в холодильнику, і через 30 хв. смачний десерт готовий. Виходить дуже смачно.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Ніжний сирний десерт

    Пряний яблучний торт

    Картоплю до золотистої скоринки — простий рец…

    Домашній рецепт смачного яблучного пирога…