Рецепт на конкурс від Sasha Mikhalovich

«Відразу скажу готувала ці пироги сто п’ятдесят разів, але такого смачного не їла!! навіть і не очікувала що він вийде такий незвичайно-шалений.

Ммм, ням, як згадаю… солодкий, хрумкий, а начинка…така прям тягуча»

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Масло вершкове (охолоджене) 225 гр.
  • Борошно 225 гр.
  • Манка 125 гр.
  • Цукор 125 гр.

  • Для начинки:

  • Абрикосовий джем 100 гр. (у мене не було, замінила на малиновий джем і яблучне повидло — змішала по 50 грам кожного)
  • Родзинки 300 гр. (можна будь-яку, можна асорті — у мене був «Джамбо»)

  • Приготування:

  • Борошно змішати з манкою і цукром, розтерти з порізаною кубиками маслом поки тісто не стане прилипати до рук.
  • Форму застелити промасленим пергаментом, викласти половину тесту, розрівняти його і притиснути ложкою.
  • Половину тісто поставити на 30 хв. в морозилку.
  • Змішати джем з родзинками, викласти на тісто.
  • Зверху натерти тісто на крупній тертці.
  • Піч при 170 градусах 35-40 хвилин, поки верх не стане золотисто-коричневим (краще подовше потримати, до рум’яності).
  • Остудити у формі, розрізати.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Паска або паска

    Рецепт приготування кексу «Столичний»…

    Картопляне пюре зі щавлем і шпинатом…

    Торт «Київський» з безе і волоських горіхів…