Суп з хека

У приготуванні їжі я дуже часто покладаюся на поради свого шлунка, особливо якщо готую щось для себе. Одного разу захотілося рибки (у мене таке трапляється), але не смаженої, яка вже приїлася, а вареної, щоб корисно було.

Але і просто варену рибу робити не хотілося, адже міг пропасти корисний і смачний навар з хека. Було прийнято рішення зробити суп і окремо варену рибу. Як наслідок, і собі догодила, і нагодувала чоловіка.

Звичайно, суп з хека це не вуха, але теж дуже смачно, особливо якщо учеть час приготування – всього 20-25 хвилин.

Інгредієнти:

Картопля 5 шт.

Хек (або будь-яка інша морська риба) 300-400 гр.

Морква 1 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Зелень кропу або петрушки

Лист лавровий 3-4 шт.

Перець горошком 6-8 шт.

Сіль

Перець чорний мелений

Приготування:

Картоплю очистіть, наріжте кубиками і опустіть в 3,5 л. киплячої води. Варіть картоплю близько 10 хвилин.

Моркву наріжте соломкою і додайте до картоплі.

Ріпчасту цибулю дрібно наріжте і викладіть разом з морквою.

Поваріть суп ще близько 5 хвилин.

Додайте в бульйон перець горошком, лавровий лист.

Рибу почистіть, видаліть нутрощі і ретельно промийте.

Викладіть рибу в суп і варіть суп ще близько 10-12 хвилин.

За 3 хвилини до повного приготування супу посоліть його, додайте дрібно порізану зелень.

Можливо, вам також буде цікаво:

Суп-пюре з креветками

Квасолевий суп зі шпинатом і помідорами…

Рецепт приготування щавлевого супу…

Щі зі свіжої капусти «1 січня»…