У приготуванні їжі я дуже часто покладаюся на поради свого шлунка, особливо якщо готую щось для себе. Одного разу захотілося рибки (у мене таке трапляється), але не смаженої, яка вже приїлася, а вареної, щоб корисно було.

Але і просто варену рибу робити не хотілося, адже міг пропасти корисний і смачний навар з хека. Було прийнято рішення зробити суп і окремо варену рибу. Як наслідок, і собі догодила, і нагодувала чоловіка.

Звичайно, суп з хека це не вуха, але теж дуже смачно, особливо якщо учеть час приготування – всього 20-25 хвилин.

Інгредієнти:

  • Картопля 5 шт.
  • Хек (або будь-яка інша морська риба) 300-400 гр.
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Зелень кропу або петрушки
  • Лист лавровий 3-4 шт.
  • Перець горошком 6-8 шт.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений

  • Приготування:

  • Картоплю очистіть, наріжте кубиками і опустіть в 3,5 л. киплячої води. Варіть картоплю близько 10 хвилин.
  • Моркву наріжте соломкою і додайте до картоплі.
  • Ріпчасту цибулю дрібно наріжте і викладіть разом з морквою.
  • Поваріть суп ще близько 5 хвилин.
  • Додайте в бульйон перець горошком, лавровий лист.
  • Рибу почистіть, видаліть нутрощі і ретельно промийте.
  • Викладіть рибу в суп і варіть суп ще близько 10-12 хвилин.
  • За 3 хвилини до повного приготування супу посоліть його, додайте дрібно порізану зелень.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Суп-пюре з креветками

    Квасолевий суп зі шпинатом і помідорами…

    Рецепт приготування щавлевого супу…

    Щі зі свіжої капусти «1 січня»…