Вчора до мого удивению на вулиці стояла гарна сонячна погода, мої хлопчики пішли на прогулянку, а я почала готувати смачний обід. Спостерігаючи у вікно за яскравим сонцем, на обід захотілося приготувати що-небудь таке ж сонячне.

Порився я у своїх кулінарних записах і знайшла такий простий і смачний рецепт супу з гарбузом. Чоловік був у повному захваті від такого супчика настрій піднявся ще більше!

Зі слів чоловіка, суп вийшов вдалим, оскільки він любить густі, наваристі супи.

Інгредієнти на 2 порції:

  • Гарбуз 200 гр.
  • Сирок плавлений 100 гр.
  • Молоко 100 мл (орієнтовно)
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Зелена цибуля
  • Чорний хліб 70 гр.
  • Рослинна олія 1 ст. л.

  • Приготування:

  • У киплячу воду опустіть очищену від шкірочки і насіння і нарізати крупно гарбуз, варіть до готовності.
  • Воду злийте, а гарбуз подрібніть за допомогою блендера в кашку.
  • У гарбузове пюре додайте молоко, все ретельно перемішайте.
  • Поставте суп на вогонь, доведіть до кипіння і додайте дрібно порізаний плавлений сирок, сіль за смаком. Варіть до повного розчинення сиру.
  • У шматочка чорного хліба відріжте скоринки, хліб наріжте кубиками.
  • На рослинному маслі обсмажте кубики хліба і додайте їх у суп. При подачі прикрасьте суп зеленою цибулею та сухариками.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Сирні булочки з малиною…

    Сьомга (форель) з вершковим соусом По-царськи…

    Свинина запечена з ревенем…

    Сирні млинці