Вчора до мого удивению на вулиці стояла гарна сонячна погода, мої хлопчики пішли на прогулянку, а я почала готувати смачний обід. Спостерігаючи у вікно за яскравим сонцем, на обід захотілося приготувати що-небудь таке ж сонячне.
Порився я у своїх кулінарних записах і знайшла такий простий і смачний рецепт супу з гарбузом. Чоловік був у повному захваті від такого супчика настрій піднявся ще більше!
Зі слів чоловіка, суп вийшов вдалим, оскільки він любить густі, наваристі супи.
Інгредієнти на 2 порції:
Гарбуз 200 гр.
Сирок плавлений 100 гр.
Молоко 100 мл (орієнтовно)
Сіль
Перець чорний мелений
Зелена цибуля
Чорний хліб 70 гр.
Рослинна олія 1 ст. л.
Приготування:
У киплячу воду опустіть очищену від шкірочки і насіння і нарізати крупно гарбуз, варіть до готовності.
Воду злийте, а гарбуз подрібніть за допомогою блендера в кашку.
У гарбузове пюре додайте молоко, все ретельно перемішайте.
Поставте суп на вогонь, доведіть до кипіння і додайте дрібно порізаний плавлений сирок, сіль за смаком. Варіть до повного розчинення сиру.
У шматочка чорного хліба відріжте скоринки, хліб наріжте кубиками.
На рослинному маслі обсмажте кубики хліба і додайте їх у суп. При подачі прикрасьте суп зеленою цибулею та сухариками.
Можливо, вам також буде цікаво:
Сирні булочки з малиною…
Сьомга (форель) з вершковим соусом По-царськи…
Свинина запечена з ревенем…
Сирні млинці
