Якщо ви любите смажене м’ясо, то цей рецепт саме для вас. Безсумнівно, багато хто саме так і смажать м’ясо, але, впевнена, є і ті, хто робить це інакше.
Не дивлячись на велику кількість інгредієнтів, це дійсно просто смажене м’ясо, яке готується дуже швидко, а виходить дуже смачним.
Час готування залежить в першу чергу від сорту м’яса. Філейна частина готується дуже швидко – страва буде готова буквально через 7-10 хвилин. До смаженої свинини з цибулею як гарнір найкраще підійде відварний картопля з зеленню і часником.
Інгредієнти:
- Свинина 300 грам
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Олія рослинна 4 ст. л.
- Мускатний горіх
- Перець чорний мелений
- Сіль
- Цукор
- Перець гострий червоний
- Перець чорний горошком
- Вино червоне напівсухе або сухе 3 ст. л.
-
Приготування:
- М’ясо нарізати порційними шматочками, за бажання відбити, викласти на сковороду з розігрітим рослинним маслом і обсмажити з двох сторін до готовності.
- Щоб м’ясо не втратило сік, скласти його у фольгу.
- Цибуля ріпчаста нарізати кільцями товщиною близько 4-5 мм.
- Кільця цибулі викласти на сковороду, в якій смажилося м’ясо, обсмажити до прозорого стану.
- До цибулі додати сіль, чайну ложку цукру, перець гострий, перець чорний і горошини перцю, мускатний горіх і влити вино. Потримати на вогні близько 2-3 хвилин.
- На тарілку викласти м’ясо і полити його цибульним соусом. Відразу ж подавати на стіл.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Кабачкові котлети з вівсяними пластівцями…
Швидка піца на сковороді – рецепт на сметані…
Гармошка з свинини в рукаві…
Торт без випічки «Персикова ніжність»…