На минулих вихідних приходили до нас у гості друзі. Часу на приготування у мене останнім часом значно поменшало, а гостей частувати чимось треба… та й себе кохану не боляче обділити хотілося (зараз годую грудьми тому дотримуюся жорстку дієту). Ось і приготувала свинину з чорносливом — смачно, корисно, а головне — швидко.

Майже весь запечений шматок з’їли з друзями за вечерею, а решту я з’їла на сніданок в холодному вигляді. Теж, до речі, дуже смачно!

Інгредієнти:

  • Свинина 1-1,5 кг (краще шийна частина)
  • Часник 2 зубчики
  • Чорнослив без кісточок 10-15 шт.
  • Лимон ½ шт.
  • Коріандр мелений
  • Мускатний горіх
  • Паприка
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Приготування:

  • Свинину натріть спеціями, посоліть, поперчіть, полийте соком половини лимона і залиште на деякий час промаринуватися (не менше двох годин, але може маринуватися в холодильнику і більше діб).
  • У шматку свинини зробіть глибокі надрізи ножем і вкладете в надрізи вимитий чорнослив і скибочки часнику.
  • Покладіть нафаршировану свинину в пакет для запікання або фольгу і запікайте в духовці при температурі спочатку 240 градусів близько 20 хвилин, а потім зменшіть вогонь до 180-200 градусів і печіть ще 50-60 хвилин.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Курка в солодкому соусі зі слив – простий вечерю…

    Салат з червоної капусти з апельсинами і фісташкам…

    Оселедець з овочами приготована на грилі…

    Лук, фарширований овочами