На минулих вихідних приходили до нас у гості друзі. Часу на приготування у мене останнім часом значно поменшало, а гостей частувати чимось треба… та й себе кохану не боляче обділити хотілося (зараз годую грудьми тому дотримуюся жорстку дієту). Ось і приготувала свинину з чорносливом — смачно, корисно, а головне — швидко.
Майже весь запечений шматок з’їли з друзями за вечерею, а решту я з’їла на сніданок в холодному вигляді. Теж, до речі, дуже смачно!
Інгредієнти:
- Свинина 1-1,5 кг (краще шийна частина)
- Часник 2 зубчики
- Чорнослив без кісточок 10-15 шт.
- Лимон ½ шт.
- Коріандр мелений
- Мускатний горіх
- Паприка
- Сіль
- Перець чорний мелений
-
Приготування:
- Свинину натріть спеціями, посоліть, поперчіть, полийте соком половини лимона і залиште на деякий час промаринуватися (не менше двох годин, але може маринуватися в холодильнику і більше діб).
- У шматку свинини зробіть глибокі надрізи ножем і вкладете в надрізи вимитий чорнослив і скибочки часнику.
- Покладіть нафаршировану свинину в пакет для запікання або фольгу і запікайте в духовці при температурі спочатку 240 градусів близько 20 хвилин, а потім зменшіть вогонь до 180-200 градусів і печіть ще 50-60 хвилин.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Курка в солодкому соусі зі слив – простий вечерю…
Салат з червоної капусти з апельсинами і фісташкам…
Оселедець з овочами приготована на грилі…
Лук, фарширований овочами