Як смачно посмажити свинину, не витративши на приготування багато часу? Сьогодні я розповім вам як! Якщо у вас немає в запасі багато часу, а так хочеться здивувати своїх гостей або просто порадувати близьких смачним блюдом з м’яса, то настійно рекомендую скористатися запропонованим нижче рецепт приготування свинини з овочевим гарніром.
Для того, щоб смажена на сковороді свинина не стало сухий і абсолютно позбавленою смаку, рекомендую не піддавати її довгої термічній обробці, а швидко підсмажити на великому вогні до рум’яної скоринки, а потім свинину перекласти в фольгу, де вона дійде до готовності, залишиться теплою, збереже соковитість і смак. Це стосується в першу чергу свинячого філе, інший вид м’яса потрібно готувати по-іншому.
В якості гарніру до смаженої свинини відмінно підійдуть смажені або тушковані овочі. Від того, які овочі виберете для свого гарніру, залежить смак всього страви в цілому.
Час приготування: 45 хвилин
Інгредієнти:
- Свинина філейна частина 400 гр.
- Часник 2 зубчики
- Помідори 500 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Цукіні 400 гр.
- Солодкий болгарський перець 1 шт.
- Масло рослинне 2 ст. л.
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Гірчиця французька 2 ч. л.
-
Приготування:
- М’ясо наріжте скибочками товщиною близько 1 см.
- М’ясо посипати сіллю, перцем, змастіть гірчицею, обсмажте на олії до готовності.
- Після обсмажування перекладіть свинину у фольгу і закрийте її
- Цибулю наріжте півкільцями.
- Часник дрібно порубаєте.
- Помідори промийте, обдайте окропом і зніміть шкірку. М’якоть помідора наріжте невеликими кубиками.
- На сковороду влийте рослинне масло, обсмажте на ньому часник і цибулю, додайте цукіні і дрібно рубані помідори.
- Гасити всі овочі близько 20 хвилин на невеликому вогні.
- На тарілку викладіть готове м’ясо, зверху укладіть тушковані овочі і подавайте до столу.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Салат з макаронами, грибами і мовою…
Курка з ківі у вигляді шашличків…
Куряча печінка по-маррокански…
Рулетики з свинини з сюрпризом…