Як смачно посмажити свинину, не витративши на приготування багато часу? Сьогодні я розповім вам як! Якщо у вас немає в запасі багато часу, а так хочеться здивувати своїх гостей або просто порадувати близьких смачним блюдом з м’яса, то настійно рекомендую скористатися запропонованим нижче рецепт приготування свинини з овочевим гарніром.

Для того, щоб смажена на сковороді свинина не стало сухий і абсолютно позбавленою смаку, рекомендую не піддавати її довгої термічній обробці, а швидко підсмажити на великому вогні до рум’яної скоринки, а потім свинину перекласти в фольгу, де вона дійде до готовності, залишиться теплою, збереже соковитість і смак. Це стосується в першу чергу свинячого філе, інший вид м’яса потрібно готувати по-іншому.

В якості гарніру до смаженої свинини відмінно підійдуть смажені або тушковані овочі. Від того, які овочі виберете для свого гарніру, залежить смак всього страви в цілому.

Час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти:

  • Свинина філейна частина 400 гр.
  • Часник 2 зубчики
  • Помідори 500 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Цукіні 400 гр.
  • Солодкий болгарський перець 1 шт.
  • Масло рослинне 2 ст. л.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Гірчиця французька 2 ч. л.
  • Приготування:

  • М’ясо наріжте скибочками товщиною близько 1 см.
  • М’ясо посипати сіллю, перцем, змастіть гірчицею, обсмажте на олії до готовності.
  • Після обсмажування перекладіть свинину у фольгу і закрийте її
  • Цибулю наріжте півкільцями.
  • Часник дрібно порубаєте.
  • Помідори промийте, обдайте окропом і зніміть шкірку. М’якоть помідора наріжте невеликими кубиками.
  • На сковороду влийте рослинне масло, обсмажте на ньому часник і цибулю, додайте цукіні і дрібно рубані помідори.
  • Гасити всі овочі близько 20 хвилин на невеликому вогні.
  • На тарілку викладіть готове м’ясо, зверху укладіть тушковані овочі і подавайте до столу.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Салат з макаронами, грибами і мовою…

    Курка з ківі у вигляді шашличків…

    Куряча печінка по-маррокански…

    Рулетики з свинини з сюрпризом…