Свиняча филейка запечена

Свиная филейка запеченная

Свиная филейка запеченнаяСвиняча филейка – досить сухий вид м’яса, однак найулюбленіший у мого чоловіка. Готувати м’ясо так, щоб воно виходило смачним і соковитим, навчилася я зовсім недавно.

Головний секрет – не давати йому довго смажитися, а потім, щоб не пішов сік, обов’язково накривати фольгою.

В цей раз я запікала свинячу филейку і подала її на холодну як нарізки разом з різними ковбасними виробами. З тарілки вона пішла першою, я навіть не встигла й оком моргнути.

Інгредієнти:

  • Свиняча филейка 1,5 кг.
  • Червоний гострий перець
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Часник пару часточок
  • Фольга
  • Рукав для запікання
  • Приготування:

  • Свинячу филейку промийте, обсушіть за допомогою рушника.
  • Ретельно натріть м’ясо сіллю, перцем.
  • У м’ясі зробіть не глибокі надрізи і нашпигуйте його тонкими шматочками часнику.
  • Залиште м’ясо маринуватися в холодильнику близько доби.
  • Покласти промаринованную свинину в рукав для запікання, запікати на середньому спеку близько години-півтори (час запікання залежить від розміру филейки).
  • Дістати свинину з духовки і відразу ж викласти її у фольгу, ретельно закрити і дати охолонути.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Закусочний торт з рибними консервами…

    Рецепт курки з ананасами і квасолею…

    Каннеллоні зі шпинатом, зеленню і бринзою…

    Рецепт міні-піци на сирному тісті…