Свиняча филейка з овочами під соусом

Свиная филейка с овощами под соусом

Свиная филейка с овощами под соусомЯ вже не раз згадувала на своєму кулінарному блозі рецепт м’яса по-французьки, який давно є класикою кулінарного жанру у всьому світі. Запропонований вам сьогодні рецепт свинячий филейки з овочами під соусом чимось перегукується з м’ясом по-французьки. Тільки цей рецепт на порядок корисніше і в чомусь навіть простіше в приготуванні.

Тут свинина запікається з овочами під ніжним молочним соусом «Бешамель», а повна відсутність сиру і майонезу робить це блюдо менш калорійним.

Свиная филейка с овощами под соусом

Інгредієнти:

  • Свинина філейна частина 1 кг.
  • Будь-які заморожені овочі 700 гр. – у мене горошок, стручкова квасоля, морква, кукурудза
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Мускатний горіх
  • Молоко 500 мл
  • Борошно 2 ст. л. з гіркою
  • Приготування:

  • Свинину наріжте скибочками завтовшки 1 см, ретельно відбийте з двох сторін, посоліть і поперчіть.
  • Свинячі відбивні викладіть на велике деко, змащене рослинним маслом.
  • Зверху викладіть свіжі або заморожені овочі (можна попередньо не розморожувати).
  • У ємність висипте борошно, поступово введіть молоко, ретельно розмішуючи, щоб не було грудочок. Посоліть, поперчіть і додайте трохи мускатного горіха, перемішайте і поставте на вогонь. Тримайте соус на вогні до тих пір, поки він не почне густіти.
  • Залийте свинину з овочами соусом, поставте в духовку запікатися при температурі 220 градусів протягом 30-35 хвилин.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Домашні шоколадні пряники з тріщинами…

    Крейзики або швидкі кекси в мікрохвильовці…

    Соковита курка з рисом по-китайськи…

    Великдень подвійна — оригінальний рецепт…