Здавалося б, з чого тільки можна зробити соус до страв, але ось соус з агрусу я робила вперше в житті. Його я вже давно взяла собі на замітку з «Кулінарного форуму люблячих дружин». А прислала його постійна читачка Марина. До речі, Марина виклала ще кілька цікавих рецептів з аґрусом.

Зацікавив мене цей рецепт в першу чергу своєю незвичністю, адже жодного разу в житті соусу з агрусу я не пробувала. Приготувала спочатку невелику порцію, щоб продегустувати, але тут же відразу довелося багато соусу робити, адже пішов він зльоту.

Такий соус дуже добре підійде до шашлику, до будь-якого запечене м’яса (холодного або гарячого).

Інгредієнти:

  • Зелений аґрус 3 скл.
  • Перець солодкий болгарський 1 шт.
  • Перець Чилі ½ шт. ( за смаком)
  • Часник 2-3 зубчики
  • Волоські горіхи (я не додавала)
  • Сіль
  • Рослинна олія
  • Зелень петрушки, базилік, м’ята
  • Приготування:

  • Агрус помити, перебрати, видалити залишилися плодоніжки.
  • У перцю видалити насіння, розрізати на 8 частин.
  • У блендер викласти аґрус, перець, часник, волоські горіхи, трохи посолити і додати рослинне масло. Все збити. Можна це перемолоти на м’ясорубці.
  • Зелень подрібнити і викласти в соус.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Вівсяні батончики з сухофруктів з горіхами…

    Суфле з сметани

    Салат з яловичого серця та волоських горіхів…

    Кольорова капуста, запечена з цукіні і шинкою п…