Здавалося б, з чого тільки можна зробити соус до страв, але ось соус з агрусу я робила вперше в житті. Його я вже давно взяла собі на замітку з «Кулінарного форуму люблячих дружин». А прислала його постійна читачка Марина. До речі, Марина виклала ще кілька цікавих рецептів з аґрусом.
Зацікавив мене цей рецепт в першу чергу своєю незвичністю, адже жодного разу в житті соусу з агрусу я не пробувала. Приготувала спочатку невелику порцію, щоб продегустувати, але тут же відразу довелося багато соусу робити, адже пішов він зльоту.
Такий соус дуже добре підійде до шашлику, до будь-якого запечене м’яса (холодного або гарячого).
Інгредієнти:
- Зелений аґрус 3 скл.
- Перець солодкий болгарський 1 шт.
- Перець Чилі ½ шт. ( за смаком)
- Часник 2-3 зубчики
- Волоські горіхи (я не додавала)
- Сіль
- Рослинна олія
- Зелень петрушки, базилік, м’ята
-
Приготування:
- Агрус помити, перебрати, видалити залишилися плодоніжки.
- У перцю видалити насіння, розрізати на 8 частин.
- У блендер викласти аґрус, перець, часник, волоські горіхи, трохи посолити і додати рослинне масло. Все збити. Можна це перемолоти на м’ясорубці.
- Зелень подрібнити і викласти в соус.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Вівсяні батончики з сухофруктів з горіхами…
Суфле з сметани
Салат з яловичого серця та волоських горіхів…
Кольорова капуста, запечена з цукіні і шинкою п…